2023年11月8日放送の「あさイチ」はもっとおいしく!炊き込みごはんSP
おかずも同時に完成！炊飯器で裏ワザ調理
星獲得の日本料理店…家でマネできる絶品炊き込みレシピ
おかわりしてもＯＫ…カロリー２割カット術
ギョーザを炊き込む！？驚きアイディア他
こちらでは紹介された炊き込みご飯のレシピ10品のまとめです！
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コンビニチキンの親子炊き込みごはんのレシピ
ジョーさん。のレシピ
ンビニでホットスナックとして売っている「フライドチキン」を使って作る炊き込みごはん。
材料（2人分）
米360ml(2合)
ホットスナックのフライドチキン（コンビニで購入したもの）2個
粉チーズ大さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
ゆで卵 2個
作り方
1.内釜に洗った米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
2.チキンをのせ、炊き込みごはんモードで炊飯。
3.炊きあがったら粉チーズを加え、チキンを崩しながら混ぜ込む。
4茶碗に盛り、スライスしたゆで卵を3〜4枚のせてできあがり
炊き込みギョーザ チャーハン風のレシピ
ジョーさん。のレシピ
冷凍ギョーザを使って簡単に作れる炊き込みごはん。
材料(2人分)
米 360ml(2合)
冷凍ギョーザ 10個
万能ねぎ小口切り 2本
卵 2個(2膳分)
A
鶏ガラスープの 素小さじ2
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
B
塩ひとつまみ
ごま油 大さじ1
C
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1
作り方
1.内釜に洗った米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
2.軽くまぜ、冷凍ギョーザをまんべんなく置き、炊き込みごはんモードで炊飯。
3.卵にＢの塩、ごま油を加え、レンジで600Wで１分間加熱。一度取り出し、軽く混ぜ30秒加熱して、いり卵を作る。
4.炊き上がったごはんを軽く混ぜ、そこに③のいり卵を加えてさらに混ぜ込む。
茶碗に盛り、（C）のごま油、塩、万能ねぎをかける。
チーズタッカルビ風炊き込みごはんのレシピ
ジョーさん。のレシピ
焼き鳥の缶詰と、カマンベールチーズを使って簡単に作れる、
韓国の人気料理、チーズタッカルビ風の炊き込みごはんです。
材料(2人分)
米360ml(2合)
カマンベールチーズ1個
焼き鳥(缶詰)たれ味2個
キャベツ1枚
A
鶏ガラスープの素小さじ2
しょうゆ小さじ2
酒大さじ1
B
にんにく(チューブ)3cm
しょうが(チューブ)3cm
コチュジャン適量
作り方
1.内釜に洗った米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
2.内釜の真ん中にカマンベールチーズを置き、周りに焼き鳥(缶詰)とちぎったキャベツを入れる。
3.炊き込みごはんモードで炊飯。
4.炊き上がったらBを入れ混ぜ込む。茶碗によそい、お好みの量、コチュジャンを加えてできあがり
大根の炊き込みごはんのレシピ
管理栄養士・ダイエットアドバイザー岸村康代さんのレシピ
大根を使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１８％カロリーオフした炊き込みごはんです。
材料（2人分）
米360ml(2合)
鶏もも（ひとくちサイズに切り分ける）100g
にんじん（細切り50g
油揚げ １cm幅に切る）20g
しめじ（ほぐし切り分ける）30g
大根(半分より上の甘みが強い部分をさいの目に切る)250g
A
和風だしの素 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
作り方
1.鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを切り分ける。
大根の半分より上、葉に近い部分を さいの目に切る。
2.米を洗い内釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を60ml(大さじ4)減らす。
3.内釜にAを入れ、具材、大根をのせなじませる。炊き込みごはんモードで炊く。
4.炊き上がったら混ぜてできあがり！
えのきたけの炊き込みごはん>のレシピ
管理栄養士・ダイエットアドバイザー岸村康代さんのレシピ
えのきを使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１８％カロリーオフした炊き込みごはんです。
材料（2人分）
米 360ml(2合)
鶏もも肉(ひとくちサイズに切り分ける) 100g
にんじん( 細切り)50g
油揚げ(１cm幅に切る)20g
しめじ(ほぐし切り分ける )30g
えのきたけ(1cm以下に切る)200g
A
和風だしの素小さじ2
酒・みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3
作り方
1.鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを切り分ける。
えのきたけを１cm以下の長さに切る。
2.米を洗い内釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を60ml(大さじ4)減らす。
3.内釜にAを入れ、具材、えのきたけをのせ、なじませる。炊き込みごはんモードで炊く。
4.炊き上がったら混ぜてできあがり！
絹ごし豆腐の炊き込みごはんのレシピ
管理栄養士・ダイエットアドバイザー岸村康代さんのレシピ
絹ごし豆腐を使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１１％カロリーオフした炊き込みごはんです。
材料（2人分）
米360ml(2合)
鶏もも肉(ひとくちサイズに切り分ける) 100g
にんじん( 細切り)50g
油揚げ(１cm幅に切る)20g
しめじ(ほぐし切り分ける )30g
A
和風だしの素 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
豆腐 200g
削り節 2g
作り方
1.鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを切り分ける
2.米を洗い内釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を６０ml(大さじ４)減らす。
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3.内釜にAを入れ、具材、最後に豆腐をのせて崩す。削り節を全体にかけ、炊き込みごはんモードで炊く。
4.炊き上がったら混ぜってできあがり！
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんのレシピ
料理研究家 RINATY(りなてぃ)さんのレシピ
炊飯器１つで、さつまいもを使った炊き込みごはんと豚巻きの厚揚げのおかずが同時にできるレシピです。
材料（2人分）
さつまいも 1本
豚バラ薄切り肉 200g
絹厚揚げ 1個
しょうが 大さじ15
レタス 3枚
塩こしょう 適量
A
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
B
すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ2
ごま油 小さじ2
酢 小さじ1
めんつゆ（２倍濃縮）小さじ1
黒ごま 適量
作り方
1.さつまいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切る。しょうがは細かく刻む。
絹厚揚げは油抜きし、６等分に切る。豚バラ薄切り肉で絹厚揚げを巻き、塩胡椒をふる。
2.米を洗い、Aを加え水を２合分入れる。
さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯を始める。
3.レタスを細切りにし、Bを混ぜ合わせておく。
炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、Ｂで作った、たれをかける。
4.さつまいもを大きくほぐしながら、ご飯と混ぜ合わせる。
茶碗によそい、黒ごまをふる。
エビピラフとイタリアンポークステーキのレシピ
料理研究家 RINATY(りなてぃ)さんのレシピ
炊飯器１つで、ピラフと豚ロースを使ったステーキが同時にできるレシピです。
材料 （2人分）
豚ロース（とんかつ用）260g(2枚)
むきえび100g
たまねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン2個
A
コーン50g
コンソメスープの素小さじ2
バター20g
塩こしょう適量
ピザ用チーズ40g
トマトの水煮(缶詰)1/2個分
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
コンソメスープの素小さじ1/2
にんにく(チューブ)3cm
作り方
1.豚ロース（とんかつ用）は脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。
2.たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。
むきえびは水で洗って、紙タオルで水けを取る。
3.米を研いで炊飯釜に加え、Aを加える。
水を２合の目盛りの2～3mm下まで加える。
4.②とコーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯を始める。
5.炊飯している間に、トマト水煮(缶詰)とBを混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
6.炊き上がったら、豚肉を取り出し、豚肉を食べやすい大きさに切る。
7.豚肉を耐熱容器に入れ、トマトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで３分加熱する。
8.ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒胡椒（分量外）をふってできあがり！
料理研究家 RINATY(りなてぃ)さんのレシピ
炊飯器１つで、中華風の炊き込みごはんと鶏むね肉を使った よだれ鶏のおかずが同時にできるレシピです。
材料（2人分）
鶏むね肉 300g(1枚)
長ねぎ 1本
しめじ 50g
しいたけ 2個
にんじん 60g
冷凍むき枝豆 50g
A
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(チューブ) 5cm
しょうが(チューブ) 5cm
塩こしょう 適量
B
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
C
ごま油 大さじ2
酢 大さじ2
白ごま 大さじ1
砂糖大 さじ1
しょうゆ 大さじ1
豆板醤少々
にんにく(チューブ) 3cm
しょうが(チューブ) 3cm
作り方
1.鶏むね肉の両面にフォークでまんべんなく穴をあける。
2.ポリ袋に鶏肉とAを加えて揉み込み、10分おく。
その間に、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、しめじは小房にわける。
3.米を洗い、内釜に入れ、Bを加える。水を２合分入れ、きのことにんじんを上からのせる。
長ねぎの青い部分と、余分な漬けだれを切った鶏肉を加え、炊き込みモードで炊飯を始める。
4.残った長ねぎの白い部分をみじん切りにし、Cを合わせ、たれを作る。
冷凍むき枝豆は冷凍庫から出して自然解凍しておく。
5.炊けたら、鶏肉を取り出し、長ねぎの青い部分は取り除く。
炊き込みごはんに むき枝豆を加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。
6.鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って、たれをかけてできあがり！
鮭ときのこの炊き込みごはんのレシピ
日本料理 鈴なり 店主 村田明彦シェフのレシピ
名店の味を家庭でも簡単に作れる！
旬の鮭と、きのこをたっぷり使い、アクセントに明太子を加えた炊き込みごはんです。
材料（2合分）
甘塩鮭 120g（2切れ）
しめじ(ほぐし切り分ける) 80g
まいたけ(ほぐし切り分ける) 80g
明太子(切れ子) 50g
A
米 360ml
しょうゆ 20ml
酒 20ml
昆布だし300ml
バター 10g
作り方
1.米を洗い、ザルに上げ、濡れた紙タオルをかけて10分置く。
2.鮭を油はひかずにフライパンで焼く。中火で皮目３分、身側を２分、焼き目がつくように。
3.しめじと まいたけは石突を落とし、ほぐして、油をひかずにフライパンで焼く。水分を飛ばすために、中火で約４分、軽く焼き目がつく程度。
4.内釜に１の米と、Ａを加える。さらに2と3、明太子の切れ子をのせ、炊き込みごはんモードで炊飯。
5.炊きあがったら、バターを入れて１分蒸らしたあと、全体を混ぜ込んでできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
炊き込みごはんのレシピ10品をまとめました。
参考にしてみてください。
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