【ソレダメ】リュウジのサンマのアヒージョ丼のレシピ！

2023年11月8日に放送の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識～」
秋の味覚！サンマ＆こんにゃく簡単レシピ
秋の味覚、サンマとこんにゃくを使ったコスパ最高の簡単レシピを料理研究家リュウジさんが伝授！

こちらではサンマのアヒージョ丼のレシピの紹介です。

サンマのアヒージョ丼のレシピ

材料

さんま　3尾
ニンニク 4片
鷹の爪 2本
塩 適量
黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ 適量
ご飯 200g
玉ねぎ 1/8個
しょう油 少々

作り方

１．ニンニクは下の方を切り落として包丁の側面で潰し、鷹の爪は切れ目を入れ、フライパンに入れる。

２．サンマは頭を切り落とし、腹からおしりまで切り込みを入れ、内臓を取り、流水でよく洗う。

３．②を3枚に下ろし、腹骨を削ぐように切り落として、3等分に切り、塩・黒コショウをふって下味を付ける。

４．①のフライパンにオリーブオイル（鍋底1cm程度）を入れて火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら、弱火にする。

５．④に③のサンマを広げて入れ、約3分煮る。

６．⑤に乾燥パセリを加えたらアヒージョの完成。

７．丼にごはんを盛り、スライスしたたまねぎ・⑥のサンマのアヒージョをのせ、醤油を適量かけたらできあがり！

※血合いの部分をよく洗うことで臭みを防ぐことができる！

まとめ

テレビ東京ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～の放送より
リュウジさんのサンマのアヒージョ丼のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。