【ソレダメ】さつまいものガーリック炒めのレシピ！笠原将弘

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2023年11月8日に放送の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識～」
秋の味覚！さつまいも・栗を大調査
日本料理界の風雲児、笠原将弘さんがさつまいもを使って作る！

ごはんのおかずになる激ウマ炒め物
さつまいものガーリック炒めのレシピの紹介です。

さつまいものガーリック炒めのレシピ

材料

さつまいも　1本
にんにく　2片
万能ねぎ　適量
3％の塩水　適量
バター　15g
塩昆布　10g

作り方

１．さつまいもは皮付きのまま洗い、1㎝幅に切る。
ボウルにさつまいもと水を入れ、水に対し3％の塩を加え5分ほどつけて、アクを抜く。
※塩水につけると色がきれいになる

２．万能ねぎは小口切り、にんにくは粗みじん切りにする。

３．さつまいもの水けをきり、耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
※つまようじが刺さる程度まで火が通り、さつまいもが黄色くなればo.k

４．フライパンを火にかけてバターを入れ、熱くなる前ににんにくを入れ香りを出す。

５．バターが溶けたらさつまいもを加えてさらに炒める。

６．塩昆布を加えてさらに炒める。

７．器に盛り、ネギを振りかけてできあがり！

まとめ

テレビ東京ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～の放送より
さつまいものガーリック炒めのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。