2017年12月12日放送の「あさイチ」の「スゴ技Ｑ」は
お金も時間も節約！インスタントごちそう。
ここではさば缶でサバストロガノフのレシピを紹介！
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サバストロガノフのレシピ
サバのみそ煮の缶詰を使った、
ビーフストロガノフならぬ「サバストロガノフ」。
【サバストロガノフのレシピ】
『材料』(2人分)
サバのみそ煮缶→1缶(150g)
マッシュルーム→4個
たまねぎ→1/2個
バター→10g
缶詰のトマトソース→1缶(295g)
デミグラスソース→大さじ3
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生クリーム・適宜
乾燥パセリ→適宜
『作り方』
１．フライパンを熱しバターを入れ、
たまねぎとマッシュルームを炒める。
２．①がしんなりしてきたら
サバのみそ煮缶を丸ごと入れる。
サバの身をほぐしながら、
サバ缶の汁が焦げる寸前まで炒める。
※焦げる寸前まで炒めるとコクや風味がアップ。
３．②にトマトソースを入れ、２分ほど煮込む。
４．③にデミグラスソースを入れ、１分ほど煮込む。
５．ごはんを盛ったお皿に、サバストロガノフをかけ、
生クリーム、乾燥パセリをお好みでかければできあがり！
一人分約160円。
しかも、調理時間はたったの６分。
缶詰を使っているので、
全体に火が通ればOK。
コクを出すためにサバのみそ煮を入れるタイミングは
野菜と最初に炒めるのがポイント。
サバのみそ煮缶に含まれる砂糖とみそを
最初から炒める事で、コクと香りを引き出します。
この日のレシピ↓
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