2023年10月11日に放送の「バリューの真実」
パティシエの北西大輔さんが教えてくれたスイートポテトのレシピの紹介です！
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スイートポテトのレシピ
材料
紅あずま（さつまいも）約300g
バター 15g
プリン 1個
作り方
１．さつまいもを洗い、濡らしたペーパータオルで丸ごと包む。
水分が脱げないようさつまいもをラップで覆い、500wで8分加熱する。
※竹串で刺して、スッと入ればOK
２．さつまいもの両端を切り落とし、縦半分にカットする。
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３．端の方に切り込みを入れて、さつまいもの中身をスプーンで削り出していく。
※残った皮は器として使うので、皮が破れないようにサツマイモを取り出す。
４．袋の中に削ったさつまいも（100g）、バター、プリンを入れ混ぜ合わせる。
５．混ぜ合わせたら3回に分けて裏ごしし軽く混ぜれ生地の完成。
６．生地を絞り袋に入れ、さつまいもの器に絞っていく。
最後は渦をかくように絞っていく。
７．皮の部分をアルミホイルで包み、トースターで7分焼けばできあがり！
※プリンを使っているので表面に焦げ目がつけばo.k
まとめ
NHKバリューの真実より
スイートポテトのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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