2023年10月10日放送の「あさイチ」のKiraKiraキッチン ごはんがすすむ!“きのこ”おかず
ドラマ10「大奥」で熱演中！
スウェーデン出身で庭師・俳優として大活躍中の村雨辰剛さんがあさイチに登場！
こちらでは中国料理 銀座 やまの辺 山野辺シェフの
きのこと鶏のうまいジャン炒めでつくっていたちょい干しきのこの作り方の紹介です！
スポンサードリンク
きのこと鶏のうまいジャン炒めのレシピ
材料 (作りやすい分量)
しめじ・まいたけ・エリンギ 各70g
作り方
１．しめじ・まいたけは根元を除いて小房にほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
２．①をざるに広げ風通しのいい場所で3時間ほど干して、半干しの状態にする
途中で一度上下を返す。
※風通しがよければ室内でもよい。
完全に乾燥させるのではなく、半干しの状態にする。
※干すことで、香りが強くなり、食感もアップ！
きのこと鶏のうまいジャン炒めのレシピはこちら↓
★【あさイチ】きのこと鶏のうまいジャン炒めのレシピ！山野辺シェフのきのこおかず
荻野シェフのきのこレシピはこちら↓
★【あさイチ】たっぷりきのこつくねのレシピ！荻野シェフのきのこおかず
まとめ
NHKあさイチの放送より
山野辺シェフのちょい干しきのこの作り方のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
