2023年10月3日に放送の「ヒルナンデス」
藤井恵流!マンネリ解消レシピ
年間2000以上のレシピを生み出す藤井恵先生が
新米の季節にぴったり！
ご飯がすすむ包丁ほぼ不要の新おかずレシピ３品を伝授！
こちらではおかず味噌のレシピ、キノコ味噌＆にんにく玉ねぎ味噌のレシピの紹介です！
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きのこ味噌のレシピ
材料
しめじ 1パック
しいたけ 3枚
赤唐辛子 1本
みそ 50ｇ
甘酒 50ml
削り節 1袋
ごま油 大さじ1
作り方
１．フライパンにごま油を熱し、きのこ・赤唐辛子を炒める。
２．しんなりしたら味噌・甘酒を混ぜ、5 分中火で混ぜる。
３．削り節を入れて混ぜればできあがり。
里芋の味噌煮のレシピ
きのこ味噌のアレンジレシピ
作り方
里芋 300ｇ
きのこ味噌 大さじ3
水 200ml
柚子の皮 少々
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作り方
１．里芋は皮を剥き大きいものは半分に切る
２． 鍋に芋とかぶるくらいの水を入れ火にかけ煮立ったら火を少し弱め
7～8 分茹で水にとりヌメリを洗う
３.鍋に里芋・水・おかず味噌を入れ煮汁が無くなるまで煮る
４.器に盛りゆずの皮を散らしてできあがり！
にんにく玉ねぎ味噌のレシピ
材料
玉ねぎ 150ｇ
おろしにんにく 大さじ1
みそ 50ｇ
甘酒 50ml
ごま油 大さじ1
作り方
１.フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
２.しんなりしたら味噌・甘酒を混ぜ、とろりとするまで5分中火で混ぜればできあがり！
藤井恵さんのごはんが進むレシピまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】藤井恵ごはんが進むレシピまとめ！キノコと鯖缶のみそ汁、おかず味噌、納豆TKG
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
おかず味噌のレシピ2品の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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