【あさイチ】和田明日香さんのタコライスのレシピ！

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2023年10月2日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」
肉も野菜もたっぷり！一皿で栄養満点
料理家の和田明日香さんのタコライスのレシピの紹介です！

タコライスのレシピ

材料（2～3人分）

牛ひき肉　150g
豚ひき肉　150g
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個分
蒸し大豆　100g
塩　少々
こしょう　少々
チリパウダー　小さじ2
バター　20g
しょうゆ　小さじ1
ご飯(温かいもの)　茶碗3杯分(約600g)
すだち(半分に切る)　2～3個分

（A）
しょうゆ　小さじ2
トマトケチャップ　大さじ2

（B）
しめじ(根元を除き小房に分ける)　30g
生しいたけ　2枚分
まいたけ(根元を除き小房に分ける)　50g

（C）
レタス(細切り)　1/4個分
うずらの卵(水煮/半分に切る)　6個分
アボカド(薄切り)　1個分
スライスチーズ(細切り)　適量

作り方

１．フライパンを中火にかけ、牛ひき肉と豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうをふって炒める。

２．肉の脂が出てきたら、たまねぎを加えて炒める。

３．たまねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加え、全体になじむまで炒める。

４．（A）と蒸し大豆を加えてよく混ぜたら、火を止める。

５．別のフライパンにバターを強めの中火で熱し、（B）を加える。
そのまま触らずにおき、しっかり焼き色がついたら、しょうゆを加えて軽く焦がして香ばしくする。火を止め、温かいご飯と混ぜる。

６．皿に⑤を盛りつけ、その上に④をのせ、さらに（C）ものせて、すだちをしぼってできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
和田明日香さんのタコライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。