【相葉マナブ】ひき肉ピーマンライスのレシピ！DAIGOののっけ飯

2023年9月24日に放送の「相葉マナブ」は新企画！マナブ！秘密ののっけ飯。
今回は名店のシェフや、
料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”を教えていただく新企画！

こちらではDAIGOさんのひき肉ピーマンライスレシピの紹介です！

ひき肉ピーマンライスのレシピ

材料（2人分）

合いびき肉　150ｇ
玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
ピーマン　3～4個（120ｇ）
おろししょうが　小さじ1/2（チューブ4㎝）
おろしにんにく　小さじ1/2（チューブ4㎝）
塩　少々
片栗粉　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1.5
砂糖　大さじ1
ごま油　小さじ1
和風顆粒だし　小さじ1
卵　2個
サラダ油　大さじ1
ごはん　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

作り方

１．玉ねぎは皮を剥き、ピーマンの種を取り除いておく。

２．ピーマンと玉ねぎは7mm～8mmにする。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて目玉焼きを作る。

４．②のフライパンに合挽き肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、
色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。

５．片栗粉を振り入れて絡め、
砂糖、しょう油、和風顆粒ダシ、ゴマ油を順に加えて炒め合わせる。

６．玉器にごはんを盛って④、目玉焼きをのせ、粗挽きコショウをたっぷり振ってできあがり！

のっけ飯まとめはこちら↓
★【相葉マナブ】のっけ飯のまとめ！精進そぼろ、無限豆腐ほか

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
ひき肉ピーマンライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。