【ありえへん世界】卵が高級卵の卵かけご飯になる裏ワザとは？

2023年9月20日放送の「ありえへん∞世界」のセレブも間違える！グルメの新常識。
スーパーで買った1パック317円の普通の卵で作った卵かけご飯でも
？？？するだけで1パック1500円の高級卵をつかったような濃厚な卵かけご飯になる裏技の紹介です。

普通の卵で高級卵の卵かけご飯の作り方

教えてくれたのは日本たまごかけごはん研究所の上野貴史さん。

１．卵をフリーザーパックに入れて1日冷凍させる。

２，凍ったら殻をむき、電子レンジで50秒ほど加熱する。
※加熱し水分を抜くことで、元々もっている旨味やコクを高めることができる。

普通の卵のようにご飯にかけていただきます。

美味しくなる理由

安い卵は水分量の比率が多く淡白に感じる場合があります。
解凍した時に旨味成分のタンパク質がくっつき旨味が更に増します。

★ありえへん∞世界の裏ワザレシピなどの一覧

まとめ

★ありえへん∞世界
普通の卵が高級卵の卵かけご飯になる裏ワザの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。