【DAIGOも台所】鶏もも肉の味噌炒めのレシピ！ごはんのお供にも

2023年9月5日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」

鶏もも肉の味噌炒めのレシピの紹介です！

鶏もも肉の味噌炒めのレシピ

材料（2人分）

れんこん 70g
青ねぎ 2本
鶏もも肉 1枚（300g）
にんにく（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 小さじ1

（鶏肉の下味）
塩 小さじ1/3
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
水 小さじ1
片栗粉 小さじ1　1/2
サラダ油 小さじ2

（合わせ調味料）
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

作り方

１．れんこんは皮をむいて1.5cm角に切り、水気を取り、青ねぎは1cm幅の小口切りにする。

２．鶏もも肉は皮を取って1.5cm角に切り、鶏肉の下味の塩、酒、しょうゆ、水、片栗粉で下味をつけ、サラダ油をまぶす。

３．合わせ調味料の甜麺醤、水、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油を合わせる。

４．フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを中火で炒め、鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒まったら、
にんにくのみじん切りを加えて香りが出たら取り出す。

５．フライパンをふき、3を加えて強火で混ぜながら煮つめ、④を戻し入れてからめ、青ねぎを入れて仕上げ、器に盛ってできあがり。

「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓

レシピ本

山本ゆりさんの本

＞＞syunkonカフェごはん （e-mook） [ 山本ゆり ]

＞＞山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】

＞＞DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】[ ABCテレビ ]

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

鶏もも肉の味噌炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。