2023年9月19日に放送の「家事ヤロウ」
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー！
芸能人の自宅のぞき見リアル家事2時間SP！
加藤茶&高木ブーが共演！
80歳と90歳を祝う誕生会で濃い味大好き男達
vs減塩させたい妻のバトル
美味しいけどヘルシー！ハンバーグ&チラシ寿司
こちらでは氷だしを使ったのレシピの紹介です！
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氷出汁のレシピ
材料（作りやすい分量）
玉ねぎ(すりおろし) 1/2個
しょうが(すりおろし) 5g
水 1カップ
酒粕 6g
かつお節 6g
しょうゆ 大さじ1
作り方
１．小鍋にすりおろした玉ねぎ1/2個と生姜５ｇ、水1カップ、酒粕６ｇを入れて中火にかける
２．沸騰したら中火弱にし約5分煮る
３．火を止めかつお節６ｇを先に入れてからしょう油大さじ１を入れ鍋を回してなじませる
４．かつお節が沈むまで１分ほど待つ
５．ざるでこす。ペーパーは使わずざるに残ったものはスプーンなどで押してしっかり絞り落とす
６．製氷皿に流し入れる
７．粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固めて完成！
※氷だしはレンチンですぐ溶けるので調理しやすい
※氷だしは凍らせることで出汁の風味を飛ばさずに保存可能
※グルタミン酸などうま味成分が含まれている
※出汁のうま味で、しょう油を最低限に
減塩ちらし寿司のレシピ
すし酢なしでつくれます
材料（3人前）
みょうが 1個
しょうが 1片
大葉 2枚
氷出汁 1個
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1/2
ごはん 400ｇ
マグロ 適量
しょうゆ 小さじ1/2
氷出汁 1個
粉わさび 適量
錦糸卵 適量
かいわれ 適量
とびっこ 適量
作り方
１．ミョウガ１個と生姜1かけ、大葉２枚をみじん切りにしておく
２．レンチンして溶かした氷出汁１個、砂糖小さじ２、お酢大さじ１/2をご飯４００ｇと混ぜ合わせる
３．しょう油小さじ1/2と溶かした氷出汁１個、粉わさび適量をマグロにかけて和える
４．ご飯に①入れさらに混ぜる
５．お皿にご飯を盛りつけ、その上に漬けマグロと錦糸卵、かいわれ、とびっこをお好みでのせたら完成！
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減塩おろしハンバーグのレシピ
材料（2人分）
豚ひき肉 200ｇ
大根 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
大葉 5枚
氷出汁 2個
こしょう 少々
パン粉 大さじ2
油 大さじ1
（ソース）
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
氷出汁 1個
作り方
１．氷だし2個分はレンチンで解凍しておく。
大根200ｇはすりおろして水気を切り、大葉5枚分を千切りして混ぜておく
２．ボウルに豚ひき肉200ｇとコショウ少々を入れて粘りが出るまでしっかりこね、
解凍しただしとみじん切りにした玉ねぎ1/4個、パン粉大さじ２を入れてよく混ぜ合わせる
３．2等分にして空気を抜きながら形を整える
４．フライパンに大さじ１の油を熱し、②を入れて焼き色がしっかりついたらひっくり返し、
水を大さじ２入れてふたをし弱火で７分ほど蒸し焼きする
５．火を止めそのまま5～10分ほどおき、余熱で中まで火を通す（竹串をさして抜いたときに透明な汁が出ればOK）
６．焼きあがったハンバーグと①の大葉を混ぜた大根おろしを盛りつける
７．フライパンに残った肉汁に酢大さじ１、しょう油小さじ１、凍ったままの氷だし１個を煮立たせる。
少しとろみがつくまで煮詰まったらソースが完成！
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧はこちらです↓
★「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
加藤茶 綾菜夫妻の減塩ちらし寿司＆減塩おろしハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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