【SHOWチャンネル】鳳舞楼（ホウマイロウ）の絶品カラシそば！京都グルメタクシー

2023年9月16日に放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」
岩田アナ＆市來アナの日テレ同期コンビが京都グルメへ
京都グルメタクシーの岩間孝志さんがオススメのグルメを紹介。
こちらでは鳳舞楼（ホウマイロウ）のの絶品カラシそばの紹介です！

鳳舞楼（ホウマイロウ）

『京都に来たなら中華を食べろ！からしそば』

京都御苑のすぐ近くにある鳳舞楼（ほうまいろう）は伝説の中華のお店。
店主の相場哲夫さんは中華の生みの親と言われる鳳舞の最後の弟子と言われています。

京中華といえばあんかけそばの「からしそば」。
鍋にたっぷりのカラシ、しょうゆ、調味料を入れ、茹でた自家製麺に絡ませます。
あんはネギ、鶏肉を炒め、昆布と鶏ガラのスープを加え、しょうゆ、片栗粉でとろみをつけ、
きくらげ・えび・食感のレタスを入れさっとあおれば餡が完成。
ぱんちのきいたからしめんにやさしい味の餡をかければできあがり！

紹介されたメニュー
・からしそば（ろうめん）1100円

2位　京都中華（京都）
京都で独自の進化を遂げた中華。京都中華の源流である鳳舞の流れをくむ鳳舞楼では、辛子の風味が鼻に抜けるからしそばや、筍たっぷりの柔らかい春巻、ライチが入る甘い酢豚などその真髄を味わうことができる。なんだこれはという驚きのあと、あなたはもうその味の虜だ。 pic.twitter.com/3iwwtT209w

— ローカル食図鑑 (@kKMGOS77Izd8aBH) December 30, 2021

鳳舞楼（ホウマイロウ）のお店の場所

鳳舞楼 · 〒602-0033 京都府京都市上京区今出川町３３３ 第二高橋ビル 5階

★★★★☆ · 中華料理店

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まとめ

日本テレビ1億3000万人のSHOWチャンネルの放送より
鳳舞楼（ホウマイロウ）の絶品カラシそばの紹介をしました。
参考にしてみてください。