福神漬け、カレー

2023年7月10日に放送の「10万円でできるかな」
普通は50分かかる熟成カレー たった10分でできるかな？
カレー研究家×キスマイ北山が挑戦 タイパ（時短）＆激うまレシピを作れ！
北山がホテル風ビーフカレーに挑戦。
10分カレーのレシピの紹介です！

スポンサードリンク

10分カレーのレシピ

材料（2人分）

水　200ml
牛肉　150g
塩麹　少々
重曹　ひとつまみ
油　適量
カレールー　2かけ
しょうがチューブ　少々
にんにくチューブ　少々
にんじん　1/2個
じゃがいも　1/2個
玉ねぎ　1/2個
バター　10g
みりん　大さじ1
赤ワイン　大さじ1
パプリカ（赤・黄）　各1/8個
カレー粉　小さじ1
生クリーム　少々
温かいご飯
パセリ　少々

作り方

１．軽量カップに水を入れて600wで2分レンジにかけ、カレールーを入れて溶かす

２．牛肉をビニール袋に入れて塩麹を加え、おろしにんにく 、しょうがチューブを加えもみ込み5分置く
※麹の酵素でお肉を柔らかくする

３．にんじん、じゃがいもを1口大（小さめ）にカットし
シリコンスチーマーに入れ電子レンジ600wで2分加熱する

４．玉ねぎをざく切りにして、ブンブンチョッパーでみじん切りにする

５．フライパンにバターを入れ、④の玉ねぎを入れ、重曹を加えて炒める
※重曹で時短で飴色玉ねぎに

６．玉ねぎを端に寄せ、開いたスペースで牛肉も加えて焼き目がついたら、
①の溶かしたカレールー、③のにんじん、じゃがいもも加え、蓋をして煮込む

７．みりん、赤ワインを軽量カップに入れて電子レンジで温めて煮切る
※煮切ったみりんと赤ワインでコク、甘み、風味がアップ

８．パプリカの種を取り、カットし、別のフライパンで油に絡めてふたをして焼く

スポンサードリンク

９．⑥のカレーのフライパンに⑦を加えてさらに煮込む

１０．別のフライパンにカレー粉を入れて煙が出るまで熱し、カレーのフライパンに加えてかき混ぜる
※カレー粉を煙が出るまで炒めることで香ばしさがアップ

１１．お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、パプリカ生クリーム、パセリをかければできあがり！

これまでの10分でできるかなの記事一覧はこちら↓
★10分でできるかな

まとめ

★10分でできるかなより
北山さんの10分カレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

スポンサードリンク