ステーキ肉

2023年9月14日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は奈川vs千葉vs埼玉…グルメバトル
著名人が愛す匠の料理！神業ヒレステーキ 山梨・河口湖
コーナーハウスのヒレステーキの紹介です！

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コーナーハウス

1975年創業の洋食屋さん。
石原慎太郎さんや亀井静香さん、竹下元総理など著名人が訪れる名店です。
1975年創業の河口湖そばに佇む洋食屋さん「コーナーハウス」。
長年通う常連さんはもちろん、海外からのお客さんも。

厨房を取り仕切る渡辺さんは、もともと5つ星を獲得するホテルの料理人。
その後18世紀から続くスウェーデンの名門レストランに単身渡り、修行の日々を送ることに。

日本に戻り、地元河口湖にコーナーハウスを構え、奥さんとともに二人三脚で営業。
料理一筋で58年、その味にほれ込んだ各界の大物たち。
石原慎太郎さんや亀井静香さん、竹下元首相、青島幸男さんなど。

地元産の朝採れ野菜を始めとした素材でドレッシングやソースなども手作り。

著名人が愛するヒレステーキは、全国から厳選のヒレ肉を鮮度を保つために
注文受けてからカットし、フライパンで表面を焼き上げ、200℃のオーブンで5分。
赤ワインなどで煮た甘めのソースをかけて完成。

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コーナーハウスのお店の場所

お店 コーナーハウス
住所 山梨県南都留郡富士河口湖町船津298-1

まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！の放送より
コーナーハウスのヒレステーキの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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