【サラメシ おかひじき】寺島農場の3兄弟が育てる若芽ひじき

2023年10月5日に放送の「サラメシ」のシーズン13（19）
3兄弟が育てる！おかひじき
おかひじき　寺島農場の紹介です。

おかひじき　寺島農場

海藻のヒジキに似た細長い葉とシャキシャキした食感が特徴の「おかひじき」。
食物繊維がたっぷりな葉物野菜。
そんなおかひじきを千葉で栽培に取り組む若き3兄弟。
寺島心・匠・優さんらは3兄弟全員がおかひじき農家。
祖父が始め父が規模を拡大させてきた農場です。

長男・匠さんは11棟あるハウスの栽培責任者を務め、次男・心さんはおかひじきの出荷量の調整や堆肥の調合を行います。
育ったおかひじきはスーパーや生協に出荷され、三男・優さんはパートさんの統括を担当。
父の敏さんは地元の伝統野菜だったおかひじきを千葉・旭で祖父と40年間栽培しています。

寺島農場で育てる有機栽培のおかひじきは
一番刈りのみを収穫するためブランド名は「若芽ひじき」
シャキシャキで癖の無い味。

３兄弟がが抜群のチームワークで栽培・出荷をこなします。
ランチには山盛りのおかひじきが並び、家族和気あいあいです。

おかひじきのお取り寄せについては 一般個人の方は
生協や小売店などでお求め下さいとのことです。

HPはこちら↓
★おかひじき　寺島農場

≪あしたの番組チェキ・ナッツ♪≫

5日(木)[総合]午後7:30～#サラメシ シーズン13(19)
千葉・ #旭市 #おかひじき 3兄弟に昼がきた

ヒジキに似た細長い葉とシャキシャキした食感の葉物野菜
栽培に取り組む3兄弟をご紹介
家族で囲む食卓にもとれたてのおかひじきがたっぷり!https://t.co/cwhrIvSD4x

— 千葉のＮＨＫ／ちばを愛するあなたのメディア (@nhk_chiba) October 4, 2023

★NHK「サラメシ」の記事一覧

まとめ

NHKサラメシより
おかひじき　寺島農場の紹介をしました。
参考にしてみてください。