2023年10月7日に放送の「所さんお届けモノです!」
軽トラで新潟200㎞!新米と食べたいご飯のお供探し旅
こちらではいかさし昆布漬のお取り寄せの紹介です!
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いかさし昆布漬
新潟港のわが町自慢…最高級スルメイカ×幻食材のご飯のお供
元漁師自慢の逸品は、通常の3倍サイズという国産高級スルメイカに幻の昆布といわれる、
獲れる量が極端に少ない「ねこあし昆布」を細かく刻んで合わせたご飯のお供。
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ねこあし昆布は北海道の東側に生息する希少品種の昆布で、粘り成分が真昆布の約10倍ともいわれ
刻むとさらに粘りが増し、旨みとまろやかな甘みがイカとの相性抜群とのこと。
みりんやかつおだしで味付けし、ゆずでさわやかな香りをプラスしています。
もちもち食感と溢れる旨味に所さんが「これチャンピオンでいい!」と大絶賛!
もう1つのごはんのお供はこちら↓
★【所さんお届けモノです】ピリ辛からし巻き(干し大根)のお取り寄せ!ごはんのお供
まとめ
TBSテレビ所さんお届けモノです!の放送より
いかさし昆布漬のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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