【ニッポン行きたい人応援団】銀座の名店「鮨きよし」のかんぴょう巻き：ブルガリア女性を招待

2023年10月16日に放送の「世界！ニッポン行きたい人応援団」は
かんぴょうを愛してやまないブルガリア女性ケーシーさんをニッポンに招待。

こちらでは17時間の手間暇をかけて作る“究極のかんぴょう巻き”を教えてくれた
銀座の名店「鮨きよし」の紹介です！

鮨きよし

ブルガリアで“かんぴょう巻き”ばかり作るケーシーさんが3年越しに初来日。

早速かんぴょう巻きを食べたいとやってきたのは銀座にある「鮨 きよし」。
寿司を握るのは銀座久兵衛で25年修行した酒井清さん。
本格的な江戸前寿司が味わえます。
今回貸し切りで「昼限定 握りコース」をいただいたのでした。
かんぴょう巻きは江戸前の寿司の中では最後の締めで
かんぴょう巻きはかんぴょうが主役のためシャリを少なめに全体のバランスを取ります。
かんぴょうの仕込みは江戸前寿司の中でも一番手間暇がかかるとのことです。

紹介されたメニュー
・昼限定握りコース　13000円

鮨きよしのお店の場所

お店	鮨きよし
住所	東京都中央区銀座７丁目３−８ 7th Place 9F

まとめ

★世界！ニッポン行きたい人応援団より
鮨きよしの紹介をしました。
参考にしてみてください。