【あさイチ】切り干し大根のナポリタンのレシピ！サカイ優佳子

2023年8月29日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ
「戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根」

煮物以外にも戻し方で甘み・うまみを引き出し、切り干し大根のレパートリーを拡大。

こちらでは料理研究家・サカイ優佳子さんの切り干し大根のナポリタンのレシピの紹介です！

切り干し大根のナポリタンのレシピ

スパゲッティの代わりに切り干し大根を使ったナポリタン。

材料（つくりやすい分量）

切り干し大根 40g
ウインナーソーセージ 4本(80g)
たまねぎ 4分の1コ(80g)
ピーマン 1コ(大)
バター 大さじ1
トマトジュース(無塩) 300ml
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
乾燥パセリ 少々
粉チーズ 少々

作り方

１．切り干し大根は、さっと水洗いして絞り、よく水気を切ったらほぐしておく。
ウインナーソーセージは厚さ1cmの斜め切り、たまねぎ、ピーマンは薄切りにする。

２．フライパンでバターを熱し、とけたらウインナーソーセージとたまねぎを加える。
かき混ぜずにしばらく放置し、ウインナーソーセージに焼き目がついたら全体を混ぜる。

３．①の切り干し大根とピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。

４．トマトジュースを入れ、ふたをして弱火で5分ほど煮込み、
火が通ったら、ケチャップ、中濃ソースを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

５．器に盛り、パセリと粉チーズをふってできあがり！

切り干し大根のお取り寄せ

切り干し大根レシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】切り干し大根レシピまとめ！きんぴら、白和え、タイ風サラダ、カレーほか

まとめ

NHKあさイチの放送より
サカイ優佳子さんの切り干し大根のナポリタンのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。