【なないろ日和】豚バラ肉と夏野菜のカポナータのレシピ！電子レンジレシピ

2023年8月24日に放送の「なないろ日和」の電子レンジレシピ
イタリアンと和食、2人のスゴ腕料理人が火を使わずに電子レンジだけで作れる超簡単絶品レシピを伝授。
こちらでは「ポンテヌオーヴォカフェ」。の小崎陽一さんの豚バラ肉と夏野菜のカポナータのレシピの紹介です！

豚バラ肉と夏野菜のカポナータのレシピ

「カポナータ」は玉ねぎ・ナス・パプリカなどの野菜を煮込んだシチリア島発祥の伝統料理。

材料

豚バラ肉 80g
ニンニク 1/2片
玉ねぎ　1/4個
パプリカ　1/2個
ナス 2本
トマトソース　150g
塩 3g
グラニュー糖 10g

作り方

１．ナス、パプリカ、玉ねぎ、豚バラ肉を2cm幅にカット。
ニンニクはスライスする。

２．耐熱容器に切った食材を入れ、塩・グラニュー糖・トマトソースを加える

３．ふたをして電子レンジの600wで7分半加熱した後、2分間蒸らす

４．全体をよく混ぜまてできあがり！

まとめ

豚バラ肉と夏野菜のカポナータのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。