【DAIGOも台所】ナスの肉味噌炒めのレシピ！

2023年8月16日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
ロが考えた超美味しい家庭料理
ナスの肉味噌炒めのレシピの紹介です！

ナスの肉味噌炒めのレシピ

ひき肉となすが相性ピッタリ。

材料（2人分）

なす　2本（300g）
豚ひき肉　100g
ザーサイ（味つき）　40g
青ねぎ　2本
甜麺醤　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
カレー粉　小さじ1
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
ごま油　小さじ1
サラダ油　大さじ1と2/3

作り方

１・なすは皮を縞にむいて、斜めに1.5cm幅に切り、さらに1.5cm幅に切り、水で洗って水気をきり、
耐熱皿に入れてサラダ油大さじ1をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。

２．ザーサイは粗みじんに切り、青ねぎは小口切りにする。

３．鍋にサラダ油小さじ2を熱し、豚ひき肉を中火で炒めて水分をとばし、甜麺醤を加えて中火で炒める。

４．弱火にしてカレー粉を加えてサッと炒め、ザーサイを炒めて香りを出し、なすを加えて強火でしっかり炒める。

５．④にオイスターソース、砂糖を加えて炒め、しょうゆを鍋肌から入れて炒め、青ねぎ、ごま油を加えてからめ、器に盛ってできあがり！

「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓

レシピ本

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】

＞＞DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】[ ABCテレビ ]

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

ナスの肉味噌炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。