2023年8月14日に放送の「帰れマンデー見っけ隊!!」のサンドウィッチマンが新企画始動！
京都で大調査！外国人観光客に聞く「日本で食べた№１グルメは？」
世界遺産・二条城、伏見稲荷で聞きつけた外国人観光客が絶賛するグルメとは!?
日本人が意外と知らない絶品店をサンド＆ぼる塾が大調査！実際にお店に行って実食!!
こちらでは麺屋 優光（ユウコウ）の紹介です！
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麺屋 優光（ユウコウ）
行列ができる人気ラーメン店「麺屋 優光」
外国旅行誌で特集。
激うま肉&出汁ラーメン店。
外国人のお客さんが多いとのこと。
淡竹をいただきます。
貝出汁の醤油ラーメン。
貝だしスープが外国人をとりこにする理由。
優光さんの貝だしスープは牡蠣 あさり しじみをそれぞれ醤油でじっくり煮込み貝の旨味と風味を抽出。
この3種類の出汁醤油をこだわりのスープと合わせることで絶品スープに。
チャーシューは肩ロースを塩漬けにし、じっくりと4時間低温調理。
麺は全粒粉で小麦の香りを出しています。
紹介されたメニュー
・淡竹 850円
銀座の麺屋優光 銀座店さん
淡竹
淡麗な貝出汁に同様に淡い醤油感😃特製にした訳でもないのに丼を埋め尽くすチャーシュー❗️全粒粉入りの麺の食感も👍とても良く出来た🍜だと思います。これは美味しいわ😋関西に住んだことのない身としては醤油の甘さが少し気になってしまうけど、慣れの問題ですかね pic.twitter.com/yBdutKx2iJ
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— ラーメン大好きゆかりさん (@Yukari_ramen) March 30, 2022
麺屋優光さん、自分はその系列の、京都駅の麺屋聖さんによく行くんだけど、めっちゃ旨い
本当に貝出汁の旨味と、醤油の薫りが良い#帰れマンデー pic.twitter.com/eMbQd3brTz— ポンタ (@Pontax0418) August 14, 2023
麺屋 優光（ユウコウ）のお店の場所
| お店 | 麺屋 優光 |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区場之町５８８ |
外国人観光客に聞く「日本で食べた№１グルメ
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まとめ
テレビ朝日帰れマンデー見っけ隊!! の放送より
麺屋 優光の淡竹・貝出汁ラーメンの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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