2023年8月19日に放送の「晩酌の流儀2」の第6話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
こちらでは大海老のエビチリのレシピの紹介です！
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大海老のエビチリのレシピ
材料
大エビ 5尾
油 適量
ネギ 1/2本（みじん切りと白髪ネギを用意）
（A）
ネギ油 適量
にんにく１かけ（みじん切り）
生姜 1/3個（みじん切り）
豆板醤 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 適量
ケチャップ 大さじ３
鶏がらスープ 小さじ１
お湯 30cc
作り方
１．エビをフライパンで7割程度火が通るまで油で焼き、取り出す
２．（A）をフライパンに入れたのち、エビを戻し一気に炒め、みじん切りしたネギを加える
３．白髪ネギを追加して加えて出来上がり！
四川豆板醤
エビチリで使っていた豆板醤
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まとめ
★晩酌の流儀
大海老のエビチリのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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