2023年8月3日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイパン＋
今回は「自家製 ヘルシ～くしゃっとタコライス」のレシピの紹介です！
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自家製 ヘルシ～くしゃっとタコライスのレシピ
材料（2人分）
木綿豆腐 一丁
アボカド 1個
レタス 3枚
プレーンヨーグルト 大2
アマニオイル 大2
塩 少々
〈タコスミートの調味料〉
パプリカパウダー 小１
チリパウダー 小１
顆粒コンソメ 小2
ケチャップ 大2
ウスターソース 大１
おろしニンニク 大１
コショウ 少々
オリーブオイル 大2
〈サルサ〉
トマト 中1/4個
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/4個
レモン果汁 大１
塩 小1/2
コショウ 少々
トルティーヤチップス 適量
ピザ用チーズ 適量
ご飯 300g
作り方
１．木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W 4分、800W 3分）で温めた後、
重しを乗せて、さらに水切りしておく（約30分）
２．タコスミートを作る
鍋に油を敷き、豆腐を細かく握りつぶしながら入れ、中火で軽く色が付く程度に炒める
タコスミートの調味料を入れてさらに炒め水分を飛ばす
３．サルサソースをつくる
トマト・ピーマン・玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
レモン果汁大１、塩小1/2、コショウ少々で和えサルサソースを作る
４．アボカドを１.５cm角に切りオイルとヨーグルト・塩で和える
５．ご飯、レタス、タコスミート、アボカド、サルサを盛り付ける
６．チーズとトルティーヤチップスをくだいて散りばめればできあがり！
谷原流！POINT
・ひき肉の代わりに、ヘルシーで安い木綿豆腐を使用
・豆腐の水分をしっかり抜くことがポイント！
→木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジで加熱する方がムラができない。
→重しを乗せてしっかりと水分を抜くことが大切
・サルサソースはハラペーニョの代わりにピーマンを使用
→辛くなくて子どもも大好き！
・アボカドにヨーグルトとアマニオイルを混ぜることでクリーミーに仕上がる
谷原章介さんの本
谷原章介のテイバン＋レシピ一覧はこちら↓
★谷原章介のテイバン＋レシピ一覧
まとめ
フジテレビめざまし8の放送より
谷原章介さんの自家製 ヘルシ～くしゃっとタコライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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