2023年8月2日に放送の「ひるおび」のひるおびライフ
夏休みの子どものお昼ご飯にオススメ、安い・簡単・ボリューミーなレシピ。
りなてぃさんが食費を抑えながら味やボリュームが満足できるレシピを紹介してくれました。
こちらではとりマヨ蓮根＆チョレギ韓国風トマトのレシピの紹介です！
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りなてぃさんの本
＞＞2品だからうまくいく! #りなてぃ流2品献立 （TJMOOK） [ RINATY ]
とりマヨ蓮根のレシピ
簡単に作れる副菜を添えてランチプレートに
やみつきおかず
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材料(2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
れんこん 1節(160g)
A 酒 小さじ2
A 醤油 小さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ1/4
A にんにく・しょうがチューブ 各2~3cm
A 塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ4
B マヨネーズ 大さじ3
B 粒マスタード・砂糖 各小さじ2
B 酢 小さじ1
B 醤油 小さじ1/2
作り方
1．鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。
れんこんは1cm幅の半月切りにする。
2．ポリ袋に(1)とA (酒小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各2~3cm、塩胡椒適量)を加えよく揉み込み下味をつける。
片栗粉も加えてよく馴染ませる。
3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を加えこんがりと揚げ焼きにし揚げ物バットに取り出しておく。
4．ボウルにB (マヨネーズ大さじ3、粒マスタード・砂糖各小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1/2)を混ぜ合わせ、(3)を加えてよく和え、器に盛っ、下記のチョレギ韓国風トマトを添えて出来上がり。
チョレギ韓国風トマトのレシピ
材料(1人分)
トマト 1個
ごま油 大さじ1
酢 小さじ2
白いりごま 小さじ1
鶏がらスープの素・砂糖・醤油 各小さじ1/2
にんにくチューブ 1cm
黒こしょう 適量
作り方
1．トマト1個をひと口大に来る。
2．ボウルにごま油大さじ1、酢小さじ2、白いりごま小さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、黒こしょう適量を混ぜ合わせ、①を加えてよくあえる。
りなてぃレシピ4品まとめはこちら↓
★【ひるおび】りなてぃレシピ4品まとめ！子どものお昼ご飯に：タルタルバーグ、焼きうどん、とりマヨ蓮根
まとめ
とりマヨ蓮根＆チョレギ韓国風トマトのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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