2023年8月15日に放送の「マツコの知らない世界」の最先端ジェラート
アイスを6万個以上食べた男性が3度目の登場！
「ジェラートこそアイスの完成形」
北海道石川沖縄…ご当地ジェラート
お酒と一緒に！意外な組み合わせの進化系
紹介してくれるのは、アイスを6万個以上食べた男性・荒井 健治さん。
こちらでは紹介されたジェラートのまとめです！
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最新ジェラートのお店
Gelato MinNa（ジェラート ミンナ）
2023年6月に目白にオープンした超最新店。
イタリアの3つ星レストランでデザートを担当したオーナーが手掛ける本場イタリアンジェラートが楽しめます。
「ベネツィアーノ＆桃」はベネツィアーノと桃の2種類がのったジェラート。
ベネツィアーノはヨーグルトとハチミツで出来たジェラート。
桃は山梨県産の桃 白鳳など人工的な添加物を使わず素材を活かしたジェラート。
紹介されたメニュー
・ベネツィアーノ&桃 680円
Gelato MinNa（ジェラート ミンナ）のお店の場所
| お店 | Gelato MinNa（ジェラート ミンナ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区下落合３丁目２２−１８ ストークヒル目白 101 |
素材の味を活かしたご当地ジェラート
Gelateria Rimo（ジェラテリア リモ）北海道網走市
北海道・網走にあるジェラート店。
イタリアでタイトルを取っているシェフの高田さんが作るジェラートが人気。
Ibaraは蟹のジェラートで
ローストしたイバラガニの殻をミルクベースに漬け込みピスタチオを合わせた一品。
紹介されたメニュー
・lbara 450円
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Gelateria Rimo（ジェラテリア リモ）のお店の場所
| お店 | Gelateria Rimo（ジェラテリア リモ） |
|---|---|
| 住所 | ジ北海道網走市呼人４１８ |
H＆Bジェラ沖縄（沖縄県)
牧志公設市場で15年前から営業しているジェラート店。
売りは生ジェラート。
沖縄のフルーツをジェラートに混ぜ合わせて提供しています。
マンゴー＆パッションは
パッションフルーツを割ってミルクジェラートにその場で混ぜ合わせた一品
紹介されたメニュー
・生ジェラート マンゴー＆パッション 550円（レギュラーサイズ）
H&Bジェラ沖縄のお店の場所
| お店 | H&Bジェラ沖縄 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県那覇市松尾２丁目１０−１ 第一牧志公設市場２階 牧志公設市場 2階 |
龍宮堂
ラムレーズン×足柄茶
店長の小西さんは主婦の傍ら町おこしで地元の素材を生かせるお店はないかとジェラート店を開店。
ジェラートに使う素材は小田原産がメイン。
薫るラムレーズン＆凛と足柄茶は
ラム酒に1週間以上漬けたレーズンを刻んで入れるジェラートと地元の名産品「足柄緑茶」を使ったジェラート。
紹介されたメニュー
・薫るラムレーズン&凛と足柄茶 510円
龍宮堂のお店の場所
| お店 | 龍宮堂 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県小田原市本町3-4-20 |
Loiter market（ロイター マーケット）
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★Loiter market（ロイター マーケット）
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Loiter market（ロイター マーケット）のお店の場所
| お店 | Loiter market（ロイター マーケット） |
|---|---|
| 住所 | 福岡県糸島市志摩芥屋９４−３ |
進化するかけ算ジェラート
Curry Spice Gelateria KALPASI（カルパシ）
ジェラート×カレーの達人
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食べログ百名店に何度も選ばれ、予約が取れない店として有名な千歳船橋のカレーの名店「Kalpasi」が、
下北沢にオープンさせたカレーとジェラートの専門店。
一番の特徴はカレーで育んできた唯一無二のスパイスの組み合わせをカレーに応用していること。
焦がしマスタードシードはスタードシードをあえて炒って焦がし香りを立て
熱々のままココナッツベースのミルクに投入して作ったジェラート。
ハバネロウォーターメロンはスイカにハバネロを合わせたジェラート。
紹介されたメニュー
・焦がしマスタードシード 2種盛600円
・ハバネロウォーターメロン 2種盛600円
Curry Spice Gelateria KALPASI（カルパシ）のお店の場所
| お店 | Curry Spice Gelateria KALPASI（カルパシ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区北沢２丁目１２−２ Southwave Shimokitazawa 1F |
Gelato 9.（ジェラート ナイン）
ジェラート×超一流フレンチシェフ。
二子玉川の閑静な住宅街にあるジェラート店「Gelato 9.（ジェラート ナイン）」。
店長の山崎さんは若干33歳ですが、
若くしてフレンチの名店である六本木「orange(オランジェ)」で料理長を務めた実力者。
ポップコーン＆ソルトはポップコーンをミルクに入れて煮出し、裏ごしして一度冷却。
1時間半かけてジェラートにしてから塩を足して味にばらつきを作っています。
すももバニラはソルダムという酸味の強い品種のすももを使用。
熟し度合いを見極め、皮と実のバランスを調整。
紹介されたメニュー
・ポップコーン＆ソルト 2種盛り600円
・すももバニラ 2種盛り600円
Gelato 9.（ジェラート ナイン）のお店の場所
| お店 | Gelato 9.（ジェラート ナイン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区玉川4-12-15 グランデュオ 1F |
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
ジェラートの世界まとめの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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