そうめんつゆ

2023年7月29日放送の「サタデープラス」の意外な掛け合わせランキング
料理研究家・稲垣飛鳥が考案！
スーパーで買える食材を使った「冷たい麺」の意外な掛け合わせを菊地亜美が試食し、ランキング。
「冷たい麺」の意外な掛け合わせベスト5のレシピの紹介です。

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「冷たい麺」の意外な掛け合わせベスト5のレシピ

料理研究家の稲垣飛鳥さんが食材をイオンで購入。
これらを使って5種類の冷やし麺をつくり、おいしかった順にベスト5を発表。
ランキングを決めるのは和食の名店「鈴なり」のオーナー村田さん。

5位：真っ赤な冷やし中華のレシピ

トマト缶×キムチ

材料

トマト缶　2分の1
キムチ　適量
冷やし中華麺(スープ110g) 1袋
ツナ　1缶70g

作り方

１．市販の冷やし中華の麺を3分茹でて冷水でしめる

２．市販の冷やし中華のスープとトマト缶をフードプロセッサーにかける

３．器に麺とスープを盛り付けて、キムチとツナをトッピングしてできあがり！

4位：磯の香りの冷製パスタのレシピ

もずく×しらす

材料

もずく　1パック40g
しらす　1パック24g
オリーブオイル　大さじ2
白だし　小さじ1
パスタ1.4mm　70g
塩　適量
大葉　適量
温泉卵　1個
炒りごま　適量
ブラックペッパー　適量

作り方

１．パスタを表示より1分長めに茹でて水で洗い水気を切る

２．ボウルにもずく、しらす、オリーブオイル、白だしを入れて混ぜる

３．器に盛り付けて、その上に大葉の千切りと温泉卵をのせて、炒りごまとブラックペッパーをふってできあがり！

3位：レモンとしいたけの冷やしつけそばのレシピ

レモン×干ししいたけ

材料

干ししいたけ　8枚
レモン　2分の1個
めんつゆ　大さじ3
しいたけのもどし汁　大さじ4
豚バラ肉　50g
そば　130g
塩コショウ　適量

作り方

１．そばを1分茹でて水でしめる

２．干ししいたけを水で洗いラップをして冷蔵庫で15分戻す

３．豚バラを炒めて、ある程度炒まったら戻したしいたけを入れて炒め、塩コショウする

４．めんつゆにしいたけの戻し汁を入れてレモンを絞る

５．つけ汁に豚バラとしいたけを炒めたものを入れて、そばを別皿に盛ればできあがり！

2位：冷やしオクラカレーそうめんのレシピ

オクラ×レトルトカレー

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材料

オクラ　50g
レトルトカレー　1袋200g
ベーコン　1枚
ココナッツミルク　150cc
そうめん　100g

作り方

１．そうめんを1分半茹でて水でしめる

２．レトルトカレーにココナッツミルクを混ぜる

３．オクラとベーコンをカリカリになるまで炒める

４．そうめんにカレーをかけて、炒めたオクラとベーコンを上にのせてできあがり！

1位：冷やし坦々うどんのレシピ

豆乳×焼肉のタレ

材料

うどん　200g
豚ひき肉　50g
焼き肉のタレ　大さじ1（具材用）
豆乳　200cc
練りごま　大さじ1
焼き肉のタレ　大さじ1/2（スープ用）
鶏ガラの素　小さじ1
青ネギ　適量
ラー油　適量

作り方

１．うどんを1分半茹でて、水でしめる

２．フライパンで豚ひき肉を炒め、焼肉のたれ（大さじ1）を加えて炒める

３．スープを作る
鍋に豆乳、練りごま、焼肉のたれ（大さじ1/2）、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、加熱する。
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。

４．うどんをお皿に盛り、③のスープをかける
炒めた豚ひき肉と青ネギとラー油を垂らしてできあがり！

まとめ

TBSテレビサタデープラスの放送より
「冷たい麺」の意外な掛け合わせベスト5の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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