2023年6月16日に放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
とにかく明るい姑・平野レミと妙に冷静な嫁・和田明日香…日本一明るく！夏の時間節約レシピ
「注文の多い主婦3人」藤本美貴、野々村友紀子、加藤茶夫人・綾菜に伝授！
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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時短タン麺のレシピ
材料
長ネギ 1本
にんにく 1個
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 適量
豚ひき肉 200g
ピーナッツバター 大さじ4
醤油 大さじ1
無塩鶏がらスープ 4カップ
※有塩の場合は醤油の量で調整
そうめん 2束
パック地― 適量
作り方
１．長ネギ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに①と豆板醤、ごま油を入れあめ色になるまで弱火で炒める。
３．豚ひき肉を入れ炒め、ピーナッツバターを加えさらに炒める。
４．醤油を入れなじませ、鶏がらスープを入れ沸騰させる。
５．そうめんを加えて２分茹で、とろみがついたら器に盛りパクチーをのせてできあがり！
豚のくるくる角煮のレシピ
材料
塩 小さじ1/8
紹興酒 大さじ1
豚バラ薄切り肉
片栗粉 適量
〈A〉
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
紹興酒 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
おろししょうが 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
八角 1個
長ネギ（青い部分/細かく刻む） 20g
材料
１．紹興酒に塩を入れ、広げた豚バラ肉に塗り、片栗粉をまぶし、くるくると巻く。
２，耐熱皿に①を並べ、耐熱容器に（A）を入れ混ぜて中央に置き、
ラップをして豚肉に火が通るまでレンジで加熱する。
３．お好みでゆでたとうもろこしやおくらを周りに添えてできあがり！
タレをつけて頂きます。
食べればタコ焼きのレシピ
材料(4人分)
小麦粉 60g
水 150ml
卵 1個
すりおろした長芋 80g
かつお節 4.5g
万能ネギ（小口切り） 5本
紅しょうが 10g
醤油 小さじ1/2
ゆでだこ 80g
サラダ油 適量
マヨネーズ お好み
ソース お好み
かつお節 お好み
作り方
１．ボウルに小麦粉と水を入れよく混ぜ、さらに卵、長芋を入れ混ぜる。
２．①にかつお節、ネギ、紅しょうが、醤油を加え混ぜれば生地の完成。
３．②をフライパンに流し入れてフタをして加熱し、時々フタを取って大きく混ぜる。
４．1分ほどたったら食べやすく切ったタコを入れ、ひっくり返してフタをしてさらに2分焼く。
５．サラダ油を回し入れて表面をカリッと焼く。
６．器に盛りマヨネーズ、ソース、かつお節などをお好みでかけてできあがり！
豚眠菜園のレシピ
材料
豚肉 適量
キャベツ 300g
（タレ）
サラダ油 大さじ３
長ねぎ（みじん切り） 50g
豆板醤 小さじ1/2
ニンニク（みじん切り） 大さじ１
酒 大さじ２
砂糖 小さじ２
しょう油 大さじ３
作り方
１．フライパンにサラダ油、みじん切りにした長ネギ、豆板醤、ニンニクを入れ、
ネギがトロッとするまで15分ほど弱火で炒める。
２．①に酒、砂糖、醤油を加えひと煮立ちされればタレの完成。
３．キャベツは食べやすい大きさにちぎって耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで4分加熱する。
４．豚肉は茹でて水気を切る。
５．③のキャベツ、④の豚肉を器に盛り、②のタレをかけたらできあがり！
のりのりパスタのレシピ
材料（2人分）
パスタ 140g
だしパック（わたしの和だし） 1パック
海苔 3枚
しょうゆ 小さじ2
バター 30g
水菜 お好みで
水 3カップ
作り方
１．鍋に水、和風だしパックを入れて中火にかける。
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２．沸騰したら半分に折ったパスタを入れる。
さらにのりを広げて入れ、フタをして6分間ほど火を通す。
途中、パスタが鍋底に貼りつかないようかき混ぜる
３．火を通したらだしパックを取り出し、バターとしょう油を加えて混ぜる
４．火を止めて器に盛り、水菜をトッピングしたらできあがり！
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しょうが焼きのレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ 1/2個
生姜 15g
薄切り豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
１．玉ねぎの皮をむき、1/4個をすりおろす
※すりおろすことで玉ねぎの甘みととろみを簡単に引き出すことができる
２．玉ねぎ1/4個を1.5mm幅の薄切りにする
※玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが出る
３．生姜を向こうが透けるくらい薄く切る
４．しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肩ロース肉を袋の中に入れ揉み込む。
※薄い肉を使うことで味が染み込みやすく、炒める時間も短縮できます！
５．保存袋にすりおろした玉ねぎと切った生姜、醤油、みりん、酒を入れて揉み込み、
10分漬け置きする
６．フライパンにサラダ油をひき、薄切りにした玉ねぎをしっかり炒める
７．袋に入れた具材を汁ごと入れて炒め、豚肉に火が通ればできあがり！
以前紹介されたリュウジさんのレシピはこちら↓
★【金スマ】リュウジのレシピ6品まとめ！無限キャベツ、なす、おくら、至高の炊き込み、から揚げほか
以前紹介された三國シェフのレシピはこちら↓
★【中居正広の金スマ】三國清三シェフのレシピまとめ！グラタンやハンバーグなど
和田明日香さんの本
まとめ
★中居正広の金曜日のスマイルたちへより
和田明日香・平野レミのレシピのまとめの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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