【タクシー運転手さん一番うまい店】さかな屋ゆう（群馬県前橋市）！魚屋のオーダー飯（一期一会飯）

刺身、魚、

2023年7月27日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は関越道！衝撃＆穴場グルメ祭り
群馬に直送！激うま東北産！さかな屋さんの一期一会飯(群馬県新前橋駅)

さかな屋ゆうの紹介です！

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さかな屋ゆう

2021年創業の「さかな屋ゆう」。
店主は鮮魚店で働いたのち独立。
三陸沖と常磐沖限定の鮮魚店。

魚を選んで食べ方オーダー。群馬に直送！激うま東北産！さかな屋さんの一期一会飯。「さかな屋ゆう」

ボランティアを通して築いた現地の人との信頼関係。
仲買人からその日獲れた質のいいものだけを仕入れているので、ラインナップは毎日変わります。

魚を売るだけでなく、ショーケースから選んだ魚の食べ方を自由にオーダーできます。

刺身や焼き魚はもちろんイカ飯やホタテのグラタン、穴子の煮つけなど
新鮮でおいしい魚を好みの料理で食べることができると大好評。

紹介されたメニュー
・アジのカルパッチョ　620円
（半身450円調理代170円）
・ホッキ貝のバター焼き　650円
（1個500円調理代150円）

（東京新聞）東日本大震災で被災した岩手、宮城県の三陸沿岸から主に海産物を直接仕入れる群馬県内では珍しい「さかな屋ゆう」が、前橋市大利根町に昨秋オープンしてから半年間を経て営業を軌道に乗せている。 / https://t.co/VKgcZwxbXS

— kaku_q (@kaku_q) May 10, 2022