【ニッポン行きたい人応援団】小豆島食品佃煮のお取り寄せ！

2023年7月24日に放送の「世界！ニッポン行きたい人応援団」
独学で「昆布の佃煮」を作り続けているイギリスのメラニーさんをご招待！

小豆島食品の佃煮の紹介です！

ヤマロク醤油の鶴醤（つるびしお）

小豆島は良質な塩の産地で麹作りに適した気候で、日本有数の醤油の生産地として知られています。
メラニーさんはヤマロク醤油へ。
木桶で作る醤油は日本全体で1％ほどしかないととのこと。
4年間かけて仕込んだ醪を醤油自体の重みだけでゆっくりと絞り出します。

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小豆島食品のお取り寄せ

メラニーさんは鶴醤を使っている佃煮店、小豆島食品へ。
たった一人で“幻”と言われる佃煮を作り続ける小豆島食品。
そこで絶品の「鶏そぼろ煮」の作り方を教えてもらうことに！

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まとめ

★世界！ニッポン行きたい人応援団より
小豆島食品佃煮のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。