【がっちりマンデー】こめ油（つの食品）のお取り寄せ！副産物でバニラも？

ゴマ油、オイル

2023年7月30日に放送の「がっちりマンデー!!」はすごい油ビジネス
食には欠かせない「油」を使ったビジネスの現場に潜入！

サラサラこめ油！あまりでバニラ作る！？
築野食品のこめ油の紹介です！

スポンサードリンク

築野食品のこめ油

和歌山・築野食品工業はこめ油を販売しています。
クセがなくいくら食べても胸焼けがしない油と評価されています。
大手ポテトチップスメーカー・菊水堂や湖池屋も築野食品工業のこめ油を使用していて
国内シェアは約5割を占めるとのこと。

＞＞こめ油国産圧搾圧搾一番搾り国産こめ油 600g 2個セット築野食品送料無料

こめ油を作るのには米ぬかから米原油を抽出、さらにぬか・ガム質・ロウ分などを取り除きます。
またこれらの取り除かれた成分を副産物として販売していて、約150種類もあるとのこと。

スポンサードリンク

例えば脱酸工程で抜けたものを生成してでてくる「フェルラ酸」という成分は
天然素材でバニラの香りがつくれるそうです。
ほかにもお弁当の持ちをよくする「pH超製剤」のフィチン酸や、
野菜ジュースに入っている「ライスマグネシウム」、血行を促進する「γ-オリザノール」などを作っています。
これらはお米からできているため、全部天然素材なのです。