2023年7月21日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦 志麻さん佐藤栞里＆チョコプラ直撃！
夏でも白飯すすむ絶品レシピ…
梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み
＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジ
こちらではタサン志麻さんの韓国風スンドゥブ風ハンバーグのレシピのの紹介です！
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スンドゥブ風ハンバーグのレシピ
キムチで煮込むハンバーグ
白米もすすみます
材料（4個分）
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
キムチ 1パック
豆腐 1丁
ニラ 3本
パン粉 大さじ4
しょうゆ 適量
ごま油 適量
作り方
１．みじん切りにした玉ねぎをラップで包み1分加熱する。
合いびき肉と混ぜ合わせ、卵、塩、こしょう、パン粉を入れ練り混ぜる。
※糸を引いて繊維が見えてくるまでしっかり体重をかけて練る。
２．①をボウル状に丸め、両手でたたいて空気を抜きながら形を整える
※丸めるときは表面をツルッとさせておくと割れにくい
３．②をサラダ油を引いたフライパンに並べ強火で焼く。
※強火で焼き目をつけ肉汁を逃さない壁を作る
４．肉に焼き色がついたらひっくり返し、反対の麺にも焼き色を付けたら
余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
５．フライパンにキムチ、水150cc（分量外）を入れ、ふたをしてハンバーグの中に火が通るまで5～6蒸し焼きにする。
６．ふたを開け、豆腐の水けを切って手で大きめにちぎって加える。
4㎝幅に切ったニラ、しょうゆとごま油を少量加えて蓋をして蒸し焼きにする。
７．ニラがしんなりしたら、お皿に盛りできあがり！
タサン志麻さんの本
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのスンドゥブ風ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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