2023年7月21日に放送の「沸騰ワード10」
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夏でも白飯すすむ絶品レシピ…
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＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジ
こちらではタサン志麻さんのみょうがつくねレシピの紹介です！
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みょうがつくねのレシピ
肉巻きなのにさっぱり食べられる
材料（作りやすい分量）
鶏モモひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
万能ねぎ 4本
大葉 5枚
みょうが 9個
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
作り方
１．ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、塩こしょう、酒、片栗粉を加えて練り混ぜる。
２．大葉は1㎝角、ねぎを細かく刻み、1/2量を肉だねに加えて混ぜる。（残りの半分はトッピングに）
３．みょうがは片栗粉をまぶして、肉だねで丸ごと包む。
４．フライパンにサラダ油をひいて、③を並べて強めの中火で焼く。
※油は少し多めで焼いた方がカリッと綺麗に焼き色がつく
余分な油は焼いた後に取る
５．キツネ色になったらひっくり返して、1度火を止める。
６．余分な脂を拭き取り、酒、みりんを加えて再び火をつけアルコールを飛ばす。
７．アルコールが跳んだらしょうゆと砂糖を加えて煮絡める。
８．お皿に盛り、トッピングに②で残しておいたねぎと大葉、薄切りにしたみょうがをのせてできあがり！
2023年7月21日に放送の志麻さんのレシピの一部
★【沸騰ワード】みょうがつくねのレシピ！志麻さん
★【沸騰ワード10】ごまと豆腐そうめんのレシピ！志麻さん
★【沸騰ワード10】志麻さんのブラマンジェのレシピ！絶品スイーツ
タサン志麻さんの本
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのみょうがつくねのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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