2023年7月20日に放送の「ひるおび」
”夏を元気に乗り切る”管理栄養士厳選レシピ
藤橋ひとみさんのレシピ4品のまとめです！
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藤橋ひとみさんの本
＞＞おいしく食べてキレイになる！おから美腸レシピ [ 藤橋ひとみ ]
レンジで簡単！豆乳コクうま肉味噌麺のレシピ
豆乳は夏にも食べてもらいたい食材。
吸収効率が良い植物性のタンパク質が豊富に含まれていて、
代謝を助けるビタミンB郡も豊富に含まれています。
材料（2人分）
冷凍うどん 2玉
小口ネギ 適量
（A）
無調整豆乳 400ml
鶏がらスープの素（粉末もしくは顆粒） 小さじ2
豚ひき肉 150ｇ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
味噌 大さじ2
すりごま 大さじ4
すりおろしショウガ 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
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作り方
1．耐熱容器に（A）を入れて全体が均一になるように混ぜ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で3～4分加熱する
※肉に火が通っていなかったら加熱時間を追加
2．耐熱容器に冷凍うどん１人前、無調整豆乳200mlを入れ、ラップをせずに600Wで4分前後加熱する
※冷凍うどんが解凍され、豆乳が温まるまで加熱時間を調整する
3．②に①で作った肉味噌とネギをかけて出来上がり
簡単バターチキンカレーのレシピ
トマトは抗酸化成分やビタミンが豊富なため、美肌効果も期待できます。
材料（2人分）
カットトマト缶 200ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
鳥もも肉（一口大に切る） 200ｇ
すりおろしニンニク 小さじ１
すりおろしショウガ 小さじ1
無糖ヨーグルト 100ｇ
カレールウ 2かけ
有塩バター（小さくカット） 50ｇ
ごはん お茶碗2杯分
作り方
1．耐熱容器にごはん以外の材料をすべて入れる
2．ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する
3．一度かき混ぜて、ふんわりとラップをしてもう一度600Wで５分加熱してできあがり！
※鶏肉に火が通っているのを確認する
ニンニクとネギたっぷり スタミナピリ辛よだれ鶏のレシピ
材料（1～2人分）
サラダチキン（プレーン） 1枚
長ネギ（白い部分をみじん切り） 10cmくらい
すりおろしニンニク 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
酢 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
飾り（お好みで）
白いりごま 適量
きゅうり 適量
ゆでもやし 適量
トマト 適量
作り方
1．サラダチキンをスライスする
2．チキン以外の材料をすべて混ぜ合わせる
3．1の上に2をかけて、お好みで飾りを添えてできあがり！
カラフル野菜のらくらくマリネのレシピ
材料（1～2人分）
・冷凍野菜
冷凍パプリカ 100g
冷凍オクラ・アスパラガス・ブロッコリーなど 100ｇ
（A）
めんつゆ 大さじ1
酢 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1．耐熱容器に冷凍野菜を入れて、電子レンジ（500W）で２分加熱する
2．ポリ袋に（A）を入れて混ぜ合わせ、①の野菜を入れて揉みこめばできあがり！
まとめ
藤橋ひとみさんの夏を乗り切るレシピ4品の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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