【あさイチ】冷やしおでんのレシピ！夏野菜たっぷり：夏太り予防術

2023年7月18日放送の「あさイチ」のツイＱ楽ワザ「知っておきたい　夏太り徹底予防術」

アイス食べすぎにビール飲みすぎ…。
太りやすい夏を乗りきるための楽ワザをツイＱ！
少量でもお腹がいっぱいになるビールのおつまみや、
牛乳や生クリームを使わない自作アイスなど、
夏本番を前に覚えておきたいカロリーコントロール術を伝授。

こちらでは六雁(むつかり) の料理長、秋山さんの夏野菜たっぷり冷やしおでんのレシピの紹介です！

絶品！夏野菜たっぷり冷やしおでんのレシピ

ピーマン、オクラなどを使用するのもオススメ。

材料（2人分）

なす　2個
ズッキーニ　2本
トマト　2個
はんぺん　1枚
こんにゃく　1枚
だし　カップ3
薄口しょうゆ　大さじ2と2/3
みりん　大さじ1と1/3
酒　大さじ1と1/2
塩　ひとつまみ

作り方

１．なすを縦に４等分に切り、油をひいたフライパンで身と皮目に少し焼き色がつくまで焼く。

２．ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、沸騰したお湯で10秒ボイルする。
氷水にさらしたら熱をとりズッキーニを丸めて楊枝でさしておく。

３．トマトはへたをとり、つまようじで数箇所穴を開けておく。

４．こんにゃく、はんぺんをお好みの大きさに切る。

５．鍋にだし、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を入れ沸騰させる。

６．具材を入れて10分加熱する。

７．氷水を入れたボウルに鍋ごと入れて、1時間冷ましたらできあがり！
（冷蔵庫で冷やしてもよい）

※おでんのつゆで冷やし茶漬けもオススメ。

まとめ

NHKあさイチの放送より
夏野菜たっぷり冷やしおでんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。