焼き鳥、つくね

2023年7月16日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
名物グルメの宝庫！広島市で日村さん爆食
やきうお処 宵酔（ヨイヨイ）の紹介です！

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やきうお処 宵酔 薬研堀店

薬研堀の一角に店を構える「やきうお処 宵酔」さんは創業13年。
落ち着いた空間でお酒が楽しめる海鮮居酒屋
腕を振るうのはこの道22年のご主人古賀さん。
ご主人自らが目利きした瀬戸内海の海の幸を中心に、その日獲れた新鮮な魚を使ったグルメを肴に
お酒が飲めるとあって、地元の幅広い層に人気のお店です。

太刀魚のしそ巻きは一番人気の串。
使用するのは長崎県産の新鮮な太刀魚。これを一口大にカットしたらシソをくるんで巻き上げ串に刺す。
塩で下味をつけたら、火加減を見ながらじっくりと焼き上げることでフワフワの仕上がりに。
自家製の梅肉を添えればできあがり。

番組で紹介されたメニュー
・やきうお串店主おすすめセット5本　1280円～
※仕入れ状況によって内容・値段が異なる場合があります

やきうお処 宵酔 薬研堀店のお店の場所

お店 やきうお処 宵酔 薬研堀店
住所 広島県広島市中区薬研堀10-17 幸楽ビル 1F

2023年7月16日放送のバナナマンのせっかくグルメ

★【せっかくグルメ】広島お好み焼き高田！つぶすお好み焼き：広島県広島市
★【せっかくグルメ】宵酔（ヨイヨイ）の魚の串焼き（太刀魚の梅しそ焼）広島県広島市
★【せっかくグルメ】美食亭の五目チャーハン＆麻婆豆腐！広島県広島市
★【せっかくグルメ】「串揚げと煮込みの店 ほたる」肉巻き、紅しょうが、ささみ：神奈川県藤沢市：堺雅人・阿部寛
★【せっかくグルメ】ミナミカレーのトリプルカレー（スパイスカレー）！お取寄せも：神奈川県藤沢市：堺雅人・阿部寛

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
やきうお処 宵酔 薬研堀店の紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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