2023年7月14日に放送の「ウワサのお客さま」
レジェンド寮母の豪快出張クッキング！
今回は“花園”常連の強豪でもある東京高等学校・ラグビー部員のために、
夏でも元気もりもりに食べられる１００人前の絶品“ラグビー飯”を作っていく。
激安スーパーで牛肉１６キロ、アジ５０匹など大量の食材を買い込む
こちらでは夏野菜のキムチ豚汁のレシピの紹介です！
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夏野菜のキムチ豚汁のレシピ
材料(4人分)
白菜キムチ 80ｇ
豚バラ肉 150ｇ
ズッキーニ 1/3本
長ネギ 50ｇ
ゴーヤ 40ｇ
ナス 80ｇ
厚揚げ 1/4個
じゃがいも 70ｇ
にんじん 30ｇ
日本酒 手貴慮
味噌 大さじ3
水 1.5ℓ
出汁パック 1P
ごま油 大さじ2
蕪（かぶ）の葉 適量
作り方
１．豚バラ肉は5㎝長さ、ズッキーニ、ナスは5ｍｍ厚さのいちょう切り、
厚揚げとじゃがいもは1㎝角、しょうがは皮付きのまま細切りにする。
２．キムチは汁と白菜に分け、白菜は一口大に切る。
ゴーヤは半分に切り、ワタを取った後5ｍｍスライスにして軽く塩をしてから絞っておく。
長ねぎは粗みじん切りにする。
３．鍋にごま油と豚バラ肉を入れて軽く炒め、にんじん、じゃがいもを鍋に入れる。
水、だしパック、厚揚げを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む（途中アクを取る）。
４．味噌を溶き、キムチとキムチの汁を入れ、ズッキーニ、ナス、ゴーヤ、長根地を入れ、ひと煮立ちさせる。
５．器に盛り、カブの葉のみじん切りを塩揉みしたものを飾ってできあがり！
★【ウワサのお客さま】トマトとろろ牛丼のレシピ！レジェンド寮母のラグビー飯
まとめ
フジテレビウワサのお客様の放送より
夏野菜のキムチ豚汁のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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