2023年7月18日に放送の「ヒルナンデス」マンネリ解消そうめんレシピ
年間2000以上のレシピを生み出す料理研究家・藤井恵先生が、
ラクしておいしいマンネリ解消の新レシピを考案。
今回は、家にあるそうめんを簡単アレンジ。
こちらではきゅうりの漬物ぶっかけそうめんのレシピの紹介です！
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きゅうりの漬物のぶっかけそうめんのレシピ
材料（作りやすい分量）
きゅうり 3本
しょうが 20ｇ
青じそ 10枚
刻み昆布 5ｇ
白ごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
（ぶっかけそうめん1人分）
そうめん（乾）50ｇ
きゅうりの漬物 1/3～1/2量
漬け汁 大さじ2～3
ごま油 大さじ1/2
作り方
１．きゅうりは縦半分に切ってスプーンなどで種を取り除き、1㎝幅に切る。
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２．保存袋にきゅうり、生姜、青じそ、刻み昆布、ごま、調味料を入れ、
袋の中の空気をしっかりと抜いて3時間以上冷蔵庫に入れて置いておく。
３.フライパンにたっぷり湯を沸かし、そうめんを入れて再沸騰したら
フタをして火を止め3分おいてザルによけ冷水でしめ洗う、水気を絞る
※そうめんはゆでない
ゆで続けるとデンプンが溶け出して ぬめりが出て、麺同士がくっつきやすくなるため
４.器にそうめんを盛り、きゅうりの漬けものをのせ、つけ汁とごま油をかけてできあがり！
※きゅうりをセロリや玉ねぎ、大根に変えるのもオススメ。
藤井恵さんのそうめんレシピ4品
★【ヒルナンデス】そうめんレシピ4品！そうめんたこ焼き風、ガレット、チヂミ、ぶっかけ：藤井恵まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
藤井恵さんのそうめんの簡単アレンジレシピ、きゅうりの漬物ぶっかけそうめんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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