【あさイチ】ガリトマトのレシピ！串カツ田中風：教えて名店さん

2023年7月12日放送の「あさイチ」の教えて名店さん! 一生これでいく!夏のトマトは“こう”!
教えて名店さん！夏のトマトは“こう”！
名店の秘伝のレシピを家庭で再現
こちらでは人気 串カツ専門店風　「ガリトマト」のレシピの紹介です！

串カツ専門店（串カツ田中）

串かつ専門店でファン続出なのが「ガリトマト」。ガ
リトマトとはお寿司などと食べるガリとトマトを合わせたもの。

「ガリトマト」の作り方。
トマトは冷やし、5mm幅にスライス。
青じそは2mm幅。
ガリは甘めでパンチがある辛味のあるものをチョイス。
タレの詳細は企業秘密。
そこで女子栄養大学の浅尾さんが秘伝のタレを再現。

人気 串カツ専門店風　「ガリトマト」のレシピ

涼しげ＆やみつきのガリトマト

材料（1人分）

（A）
オイスターソース適宜
めんつゆストレートタイプ適宜
※オイスターソースとめんつゆは１：１の割合
おろしにんにく（チューブタイプ）少々
ごま油 少々

（B）
トマト 2分の1コ
青じそ 1枚
しょうがの甘酢漬け (市販) 適宜

作り方

１．オイスターソース、めんつゆ、おろしにんにく、ごま油を混ぜ、たれを作る。

２．冷やしたトマト 2分の1コを、5ミリ幅に切る。

３．青じそを2ミリ幅に切る。

４．切ったトマトを皿にのせ、トマトの上にしょうがの甘酢漬けをのせる。

５．たれをかけ、切った青じそをのせてできあがり！

教えて名店さんトマトレシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】教えて名店さんトマトレシピまとめ！トマトサンド、ガリトマト、トマトのサラダほか

まとめ

NHKあさイチの放送より
人気 串カツ専門店風のガリトマトのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。