2023年7月7日に放送の「晩酌の流儀2」
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
そして１年の月日をかけ見つけた最高の物件へと引っ越し、
同時期にリニューアルオープンした新たなオフィスで新生活を迎えていた。
こちらではなすの揚げびたし＆きゅうりの和え物のレシピの紹介です！
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なすの揚げびたしのレシピ
材料
ナス 2本
油 適量
白ネギ 半分
（タレ）
麵つゆ 50cc （3倍希釈）
水 150cc
（A）
ごま油 15cc
おろしにんにく 適量
おろしショウガ 適量
砂糖 大さじ１
（薬味）
大葉 お好み
ミョウガ お好み
カイワレ大根 お好み
七味唐辛子 お好み
作り方
１．ネギをみじん切りにする
２．ボウルに麵つゆと水を入れ、①のネギと（A）を入れてよく混ぜ合わせる
３．薬味の大葉、ミョウガをカットする
※薬味はお好みで
４．ナスを乱切りにし、フライパンに油を入れて高温になったら揚げ焼きにする
５．揚げ焼きしたナスをザルに開けて油をきり、②に漬けこみ冷蔵庫でなじませる
６．ナスをお皿に盛り、③とカイワレ大根をのせてできあがり！
きゅうりの和え物のレシピ
材料
キュウリ 1本
からし 適量
マヨネーズ 適量
作り方
１．洗ったキュウリを木べらで潰して、氷水に浸す
２．器にマヨネーズとからしを入れて混ぜ、からしマヨネーズをつくり、①のキュウリと和えればできあがり！
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晩酌の流儀2で紹介されたレシピ
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まとめ
★晩酌の流儀
第1話のなすの揚げびたし＆きゅうりの和え物のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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