甲府鳥もつ煮

2023年7月6日に放送の「newsevery.」のevery.特集。
街でウワサの人気店29
こちらではもつ煮込み専門店「もつ乃」の紹介です！

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もつ乃

もつ煮込み専門店「もつ乃」は昼だけで1日100食を売れる人気店。
店内はカウンターとテーブルで19席。
平日は近くの工場で働く人のほか、遠方から来る人で賑わっています。
もつ煮込みは、もつが大きいのが店の自慢で、器いっぱいに盛られています。
店主の丹野さんは料理から接客まで全て1人で切り盛りしています。

もつ煮込みは、味噌・醤油・カレーの3種類。
一番人気のみそ味はみそ味のもつ煮込みで山盛りのネギがアクセントでニンジンとゴボウも入っています。ご

仕込みは、昼の営業が終わった午後2時頃から行っています。
もつは1日40キロ使い、専門業者から新鮮なうちに1度茹でたものを届けてもらっているとのこと。
大きめにカットして丁寧に掃除。
このもつを手間暇かけて4日かけて仕込みます。

「卵焼き」は5種類あって1つ150円。
これも全て女将の手作り。

紹介されたメニュー
・煮込み定食　みそ味　850円
・煮込み定食　しょうゆ味　850円
・もつカレー　800円
・2種盛り定食　950円
・卵焼き　150円

もつ乃のお店の場所

お店 もつ乃
住所 神奈川県愛甲郡愛川町棚沢877-5

まとめ

日本テレビnews every.より
もつ乃の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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