2023年7月4日に放送の「ヒルナンデス」のプロの私生活を覗き見！
人気料理研究家・小林まさみ先生のご自宅にお邪魔し、
本当に使ってよかったアイテムや、作り置きレシピを伝授！
こちらではキャベツの照り焼きつくねのレシピの紹介です！
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キャベツの照り焼きつくねのレシピ
材料
豚ひき肉（200g）
キャベツの葉の細切り3枚分（150g）
〈肉だね用〉
しょうがのすりおろし 小さじ1/2
片栗粉、酒 大さじ１
塩 小さじ1/4
〈照り焼きだれ〉
しょう油 小さじ２
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
卵黄 １個分
小麦粉 適宜
サラダ油 大さじ1/2
作り方
１．ポリ袋にひき肉、肉だね用の材料を入れ、もみ混ぜる。
２．キャベツを加え、全体が馴染むまでさらにもみ混ぜる
３，③袋を閉じ、冷蔵庫に30分以上置く（2～3日保存可能）
４，食べる時に袋の一方の角を切り、フライパンにたねを1/8量ずつ絞り出して形を整える
５．小麦粉を茶こしでふり、サラダ油を回し入れて強めの中火で熱する。
６．両面を2～3分ずつこんがりと焼く
７．火を止めて、フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取る。
８．照り焼きだれの材料を入れて蓋をし、ごく弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
９．蓋をとって強めの中火にし、返しながら照りが出るまで煮からめる。
１０．最後に卵黄を添えてできあがり！
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小林まさみさんの本
＞＞3分クッキング 永久保存版シリーズ 小林まさみ 傑作選 （角川SSCムック） [ 小林 まさみ ]
小林まさみ＆まさるのレシピ
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まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
小林まさみさんのの半調理レシピ、キャベツの照り焼きつくねのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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