2023年7月14日に放送の「ウワサのお客さま」
レジェンド寮母の豪快出張クッキング！
今回は“花園”常連の強豪でもある東京高等学校・ラグビー部員のために、
夏でも元気もりもりに食べられる１００人前の絶品“ラグビー飯”を作っていく。
激安スーパーで牛肉１６キロ、アジ５０匹など大量の食材を買い込む
こちらではトマトとろろ牛丼のレシピの紹介です！
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トマトとろろ牛丼のレシピ
材料
材料（4人分）
牛バラスライス肉 300ｇ
玉ねぎ （中）1/2個
タケノコの水煮 100ｇ
トマト （大）1/2個
しらたき 180ｇ
生姜 15ｇ
ご飯 適量
塩コショウ 各適量
日本酒 60cc
ざらめ 大さじ1.5
ダシダ 大さじ1
めんつゆ 60cc
水 80cc
長芋 120ｇ
白だし 適量
作り方
１．牛バラ肉は一口大にカットして、フライパンでサッと炒める。
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２．しらたきは一回下茹でをする。
玉ねぎは1㎝ほどのスライス、タケノコは一口大にスライスし、下茹でする。
しょうがは皮付きのまま細切りにする。
３．鍋に油を入れ、①の牛肉を少し入れる。細切りにした生姜、しらたき、タケノコを加え、
全体を軽く炒めたら、日本酒、しょう油、ざらめ、水を入れてひと煮立ちさせる。
玉ねぎ、①の炒めた牛肉の残りを全て入れ、ダシダを入れて味を調える。
４．甘辛く煮込み、味がなじんだらご飯を盛った器に盛りつける。
すりおろして白だしで味付けた長芋、ダイスカットしたトマトを順にトッピングしてできあがり！
★【ウワサのお客さま】キムチ豚汁のレシピ！レジェンド寮母のラグビー飯
まとめ
フジテレビウワサのお客様の放送より
レジェンド寮母のトマトとろろ牛丼のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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