【ノンストップ】チキンのパルメザンソテーのレシピ！おうちで世界ごはん アメリカ料理

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2023年6月28日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
アメリカ料理「ノーコード」米澤シェフの
チキンのパルメザンソテーのレシピ・作り方の紹介です！

チキンのパルメザンソテーのレシピ

材料（2人分）

鶏むね肉　1枚(300g)
塩　適量
卵白(溶きほぐす)　1個分

レモン汁　1/4個分
レモン(薄い半月切り)　適量
イタリアンパセリ(粗みじん切り)　適量
黒こしょう　適量

（A）
パルメザンチーズ(すりおろす)　75g
小麦粉　40g
塩　小さじ1

（B）
サラダ油　小さじ2
バター(食塩不使用)　小さじ2

（ｃ）
バター(食塩不使用)　55g
にんにく(みじん切り)　小さじ1
タイム　2～3枝
塩　ふたつまみ

作り方

１．鶏肉は皮を除き、長めの4等分にそぎ切りにする。
両面に軽く塩を振る。

２．①の片面に、卵白、混ぜ合わせた（A）、卵白、（A）の順につける。

３．フライパンに（B）を入れて中火で熱し、②のチーズの面を下にして並べる。
そのまま動かさずに2分程焼き、焼き色がついたら返す。
さらに弱火で1分半ほど焼いて火を通し、取り出す。

４．③の空いたフライパンの余分な汚れをペーパータオルで綺麗にし、（c）を入れて火にかけて溶かす。
レモン汁を搾り入れ、とろりとしたソースにする。

５．器に④を敷いて③を盛る。
レモンを飾り、イタリアンパセリを散らしてこしょうを振ったらできあがり。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
チキンのパルメザンソテーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。