2023年6月27日に放送の「マツコの知らない世界」はG7広島サミットで話題沸騰！広島お好み焼き
広島お好み焼きを食べて記憶をたどる男性が登場！
こちらでは概念を覆す！新進気鋭の職人が作る進化系3選の中で紹介された
nikutamaの紹介です！
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nikutama
『広島逆輸入のお好み焼き三兄弟』
「nikutama」は東京・鎌田に1号店を持ち、逆輸入の形で
2022年10月に広島の横川町にオープンさせた広島お好み焼きの名店です。
その焼き方も通常の広島お好み焼きとは一線を画し、1層目は生地ではなく生麺。
さらにキャベツの上にはクセの少ないサラダケールをのせています。
使用する野菜は自分たちの農園で収穫。
卵は厳選した双子卵。
にんにくベースのお店オリジナルの塩ダレ＆ソースで味付け。
スタジオで仕上げがされました。
最後にバーナーで表面を炙って仕上げます。
ワインに合うように作られたそうで、智弘さんがお好み焼きに合うワインをチョイス。
紹介されたメニュー
・農園野菜のnikutama焼き 1500円
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nikutama 広島のお店の場所
| お店 | nikutama 広島 |
|---|---|
| 住所 | 〒733-0011 広島県広島市西区横川町３丁目１−３８ |
NIKUTAMA 蒲田 東京総本店のお店の場所
| お店 | NIKUTAMA 蒲田 東京総本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都大田区西蒲田５丁目１３−３２ ファミーユ束田 1号棟102号室 |
まとめ
マツコの知らない世界の放送より
広島お好み焼きの紹介をしました。
よろしければ参考にしてみてください。
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