【せっかくグルメ】そば処もときの盛り天！吟醸造りのそば:長野県松本市

そば、蕎麦

2023年6月18日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村は北アルプスを望む町・長野県松本！信州味噌ラーメン＆コスパ最強絶品豚カツ
爆食サッカー元日本代表コンビ・中澤＆槙野が宮崎牛焼肉×白米を豪快食い

日村さんはアルプスの大自然を満喫できる長野県松本市へ
大物アーティスト＆俳優が足を運ぶ手打ち蕎麦の名店
そば処もとき開智店のもり天そばの紹介です！

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そば処もとき開智店

創業51年、「そば処もとき」は蕎麦の激戦区松本市で長年愛され続けるお蕎麦屋さん。
人気の理由は吟醸造りのそば。
その吟醸造りのそばを求めて、角野卓造さんや王貞治さん、松任谷由実さんや久保田利伸さん、
など数多くの著名人が足を運ぶほど。

吟醸そばはそばの実を長時間かけて挽き、実の芯の部分のみを使用。
実の芯の部分のみを使うことで蕎麦本来の甘みと香りがより引き立つとのこと。
そんなそば粉を使い、お店でていねいに製麺。

もり天そばはもりそばと天ぷらそばのセット。
天ぷらそばはカツオ出汁に甘口醤油・みりんを加えた特製和風つゆを吟醸そばに。
揚げたての大ぶりの海老の天ぷら、ネギや海苔などの薬味に天かすをのせた一品。

番組で紹介されたメニュー
・もり天そば　2080円

HPはこちら↓
★そば処もとき

6月18日放送 #せっかくグルメ
【もり天そば】2,080円

『そば処もとき』
住所:長野県松本市開智２-２−３２

♿車椅子△(入口段差あり)#バナナマン #日村勇紀 #今田美桜 #村上佳菜子 #長野 #松本 #そば処もとき #もり天そば #もりそば #天ぷらそば #吟醸そば pic.twitter.com/PBSv6LYbTI

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— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) June 18, 2023