2023年6月24日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は「とにかくごはんがすすむ！白飯サラダ」を伝授！
教えてくれるのは「ごはんがすすむ！ガッツリおいしい 白飯サラダ」の著書料理家 今井亮さん
こちらでは紹介されたレシピのまとめです。
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ごはんがすすむ！ガッツリおいしい 白飯サラダ
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アボカドと水菜の白飯サラダのレシピ
なめたけでごはんが進む
材料（2人分）
水菜(約5㎝長さに切る) 1袋
アボカド(一口大に切る) 1個
（A）
なめたけ 大さじ3
米酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
作り方
１．水菜は食べやすい大きさに切り、冷水に2分浸す。
しっかりと水分を取る。
２．（A）を混ぜ合わせる。
３．水菜・アボカドの上に（A）をかければできあがり！
さんまときゅうりの白飯サラダのレシピ
梅干しが味の決め手！
材料（2人分）
さんま蒲焼缶 1缶
トマト 2個
きゅうり 2本
（A）
梅干し 1個
ポン酢しょうゆ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
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作り方
１．さんまの蒲焼缶を耐熱皿に移し、600Wの電子レンジで1分加熱する。
２．トマトは一口大に切る。
３．きゅうりは麺棒でたたき、潰れたら手でちぎる。
４．梅干しの種を取り除きペースト状にする。
５．ボウルに具材を全て入れ、混ぜ合わせた（A）を入れ、軽く和えればできあがり！
ネバネバとろろの白飯サラダのレシピ
カリカリ豚とトロトロ卵
材料（2人分）
キャベツ 200g
豚バラ肉（薄切り） 150g
サラダ油 適量
長いも(とろろ状にする) 10㎝
温玉 1個
削り節 1パック
（A）
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
米酢 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
１．キャベツは千切りよりも少し太めに切る。
2分ほど水につけ、味が薄まらないように水分を取る。
２．豚バラ肉は5㎝ほどに切る。
３．（A）を混ぜ合わせ、調味料を作る。
４．サラダ油で豚バラ肉をきつね色になるまで炒めたら（A）と絡める。
５．キャベツをお皿に盛り、炒めた豚バラ肉をのせる。
６．仕上げにとろろ、温玉をのせ、削り節をかければできあがり！
ゴーヤと鶏そぼろの白飯サラダのレシピ
うま味たっぷりの味付けで夏バテ知らず
材料（2人分）
鶏ひき肉 100g
サラダ油 適量
ゴーヤー 半分
塩(塩もみ用) 適量
プロセスチーズ(1㎝角に切る) 25g
（A）
味噌 大さじ1
黒酢(または米酢) 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
黒いりごま 大さじ1
作り方
１．フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ひき肉をほぐしながら3分炒め、そぼろを作る。
２．ゴーヤーは種を取って1㎝幅に切る。
３．苦味を減らすため、塩を揉みこんで10ぷの句。
出てきた水分をクッキングペーパーなどでしっかり切る。
４．（A）を混ぜ合わせる。
５．①のフライパンに塩もみしたゴーヤー、調味料、チーズを加え、混ぜ合わせればできあがり！
今井亮さんヒルナンデスを中心としたレシピ一覧はこちら↓
今井亮さんのレシピ一覧
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
今井亮さんのとにかくごはんがすすむ！白飯サラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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