ハム
2023年8月12日に放送の「所さんお届けモノです！」は
市場移転で様変わりした東京・築地の住人に“観光客が知らない穴場グルメ”を聞き込み！
美容室＆生ハム専門店
SALUMIILAND（サルミーランド） TOKYOの賞味期限たった30分の生ハム”の紹介です。

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ALUMIILAND TOKYO

日本で唯一美容室兼生ハム専門店の裏名物
賞味期限たった30分！透ける薄さの“とろける生ハム”

「サルミーランド」は生ハム専門店＆美容室の店。
美容室のオーナーを務めていた山崎さんは10年前生ハムの名店で切りたての美味しさに感動し
何年も店に通い詰め、お店をオープン。

店主の一番のおススメは「クラテッロ・コン・コテンナ」。
大型の豚の中でも良質なもも肉を厳選し、皮付きで1年熟成させた希少な生ハム。
やわらかい口当たりと芳醇な香りが特徴。
それを0.01㎜の薄さでスライスしたもの。
超薄切りには絶妙な力加減が必要。
店主・山崎さんがスタジオで専用スライサーで実演。

お店では常時7～8種類を販売しているとのことです。

紹介されたメニュー
・クラテッロ・コン・コンテナ

SALUMIILAND TOKYOのお店の場所

お店 SALUMIILAND TOKYO
住所 東京都中央区築地２丁目１０−１ 1F

まとめ

TBSテレビ所さんお届けモノです！の放送より
SALUMIILAND TOKYOのの生ハムの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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