みたらし団子

2023年6月23日に放送の「ザワつく！金曜日」
長嶋一茂＆石原良純＆高嶋ちさ子のなんでもややこしくしちゃう3人が好き勝手に喋りまくる！
いずれ劣らぬ2択から多数派はどちらかを当てるクイズ企画。

今回は…“おはぎorみたらし団子”をテーマに徹底議論！

売り切れ必至のみたらし団子
和菓子五十鈴のみたらし団子の紹介です！

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和菓子五十鈴

東京・神楽坂で今年で77年目を迎える「和菓子 五十鈴」
朝9時に開店するとお昼すぎには売り切れることも。

和菓子 五十鈴のお団子みたらしは、
ついた焦げ目が香ばしく少し濃い目のみたらし餡をたっぷりとまとった老舗の看板商品。

団子は全て自家製粉。
新潟産のコシヒカリを製粉機にかけて上新粉に。
手間のかかる自家製の上新粉が老舗こだわりの柔らかさと適度な弾力を生み出す。

この団子に合わせる みたらし餡は、最高級の日高昆布から出汁をとり、
関東風の濃口しょう油、みりん、ザラメ、でんぷんを合わせるのですが、
これらの配合は1g単位で厳密に決められているとのこと。

たくさんタレを食べてほしいということで濃度は少し強め。
もちもち団子と黄金バランスのみたらし餡はまさに王道。

極上のハーモニーを堪能できるみたらし団子です。

番組で紹介されたメニュー
・お団子みたらし　1本　194円

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和菓子のお店の場所

お店 和菓子五十鈴
住所 東京都新宿区神楽坂５丁目３４−３４ 五十鈴

おはぎについてはこちら↓
★【ザワつく金曜日 おはぎ】甘党の店やまとの幻のおはぎ！岡山県倉敷市：ごほうびグルメ

まとめ

テレビ朝日ザワつく!金曜日より
和菓子五十鈴のみたらし団子の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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