2023年6月12日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
技あり！減塩 給食レシピ
小学校に勤める学校給食専門の栄養士松丸奨さん（管理栄養士）の
とんこつ風らーめんのレシピの紹介です！
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とんこつ風らーめんのレシピ
材料（2人分）
中華麺 ２玉
キャベツ ２枚
にんじん 1/３本
もやし 1/2袋
ねぎ ５㎝
ごま油 小さじ１
豚肉（こま切れ） ８０ｇ
小麦粉 小さじ２
水 ５００ｍL
薄口しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
顆粒チキンスープの素 小さじ１
塩 ほんの少し
豆乳（無調整） ２００ｍL
ちくわ １本
なると 1/3本
細ねぎ １本（仕上げ用）
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作り方
①キャベツは短冊切り、にんじんはせん切り、
ねぎは小口切り、細ねぎは斜め小口切りにする。
ちくわとなるとは斜めにスライスにする。
豚肉に小麦粉をまぶしておく。
②フライパンを強火で加熱、
ごま油を入れて豚肉を炒める。
半分ほど火が通ったら、
切った野菜ともやしを入れて
肉に火が通るまで炒める。
③ちくわ、なると、水と調味料を入れて
強火で一煮立たせる。
弱火にして豆乳と細ねぎを加えれば
スープが完成。
丼にゆでた麺を入れて、
上からスープをかけていただきます。
これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ
NHKの夕方に放送されているテレビ番組、ゆう5時（以前はシブ5時）で 紹介されたレシピを紹介しています。
まとめ
NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
とんこつ風らーめんのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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